Glutation: Allt om kroppens masterantioxidant

Glutation finns i varje enskild cell i kroppen och fyller där flera livsviktiga funktioner. Ämnet kallas ofta för kroppens "masterantioxidant" och dess nivåer kan höjas med hjälp av vissa kosttillskott.

Varför är glutation viktigt?

Glutation har tre avgörande roller i kroppen:

• Antioxidant verkan: Det neutraliserar gifter och skadliga fria radikaler.
• DNA-syntes: Det deltar i tillverkningen av nytt DNA.
• Skydd av molekyler: Det förhindrar att andra viktiga molekyler, som proteiner och vitaminer, tar skada.

Kemin bakom glutation

Glutation är ett litet protein som består av tre aminosyror. De viktiga funktionerna i kroppen härrör från dess svavelatom, vilket gör ämnet särskilt effektivt som antioxidant.

Hur bildas glutation i kroppen?

Alla celler i kroppen syntetiserar sitt eget glutation, vilket innebär att ämnet inte behöver tillföras via kosten. Tillverkningen sker i flera steg med hjälp av två olika enzymer, GCS och GSH.

Glutationsbrist

Ett underskott av glutation kan bero på brist på någon av de byggstenar som krävs för att kroppen ska kunna producera ämnet. Cystein, en av de aminosyror som ingår i glutationet, kan utgöra en begränsande faktor. Otillräckliga mängder av enzymet GCS kan också orsaka glutationsbrist i cellerna.

Kosttillskott som höjer glutation

Att inta glutation direkt som tillskott är sällan effektivt, eftersom ämnet inte tas upp lätt i kroppen. Istället kan man använda tillskott som hjälper kroppen att själv bilda mer glutation. Exempel på sådana är SAM-e och vassleprotein (whey protein).