Om du har följt kosttillskottsmarknaden under några år har du säkert stött på begreppen "pyruvat" och "pyrodruvsyra". Pyruvat är den form av pyrodruvsyra som förekommer naturligt i människokroppen. Det är en kolväteförening med tre kolatomer som utgör en viktig mellanhänelse i kroppens biologiska energiproduktion.
Kroppen producerar normalt själva pyruvat, men vi får också i oss en mindre mängd via kosten. Naturliga källor till pyruvat inkluderar vissa frukter och grönsaker samt mörk öl och rött vin.
Tidigare forskning har visat att pyruvat kan ha gynnsamma effekter när det finns i nivåer över det fysiologiska minimum som krävs för att kroppen ska fungera bra. Utöver sin roll som biologiskt bränsle verkar pyruvat kunna öka uthållighetsförmågan, förbättra fettminskningen samt uppvisa antioxidativa egenskaper.
Det pyruvat som kroppen själv bildar är en produkt av glykolysen, nedbrytningen av glukos för energiproduktion. När syretillgången i en vävnad är otillräcklig omvandlas pyruvat till laktat. I närvaro av syre omvandlas det istället till acetyl-CoA, som går vidare in i TCA-cykeln (citronsyracykeln). Denna serie reaktioner genererar huvuddelen av den energi som krävs för att människokroppen ska fungera korrekt. Pyruvat fungerar därmed som ett biologiskt bränsle.
Pyruvattillskott tycks dessutom kunna förbättra uthålligheten. Eftersom kroppens energibehov ökar under fysisk träning bryts den glukos som lagrats i muskelglykogen ner så snart energiutbudet via blodet blir lågt. Studier indikerar att pyruvat ökar transporten av glukos in i muskelcellerna genom en process som kallas "blodglukosextraktion". Detta sparar på muskelglykogenet och hjälper därmed till att bevara muskelmassan.
En tredje potentiell fördel med pyruvat är att det kan förbättra kroppsammansättningen hos överviktiga individer. Studier på råttor och människor ger möjliga förklaringar till hur pyruvat stimulerar fettminskningen. Djurstudier visar att pyruvat, i kombination med föreningen dihydroxyaceton, sänker organismens respiratoriska kvot (RQ) – det vill säga förhållandet mellan koldioxidproduktion och syreförbrukning i kroppens celler. En lägre RQ innebär vanligtvis att organismen oxiderar, eller "förbränner", mer fett för att producera energi. Eftersom fettoxidation är en process som kräver syre ökas även den vilande ämnesomsättningen. Studier på människor tycks bekräfta hypotesen att pyruvattillskott kan bidra till fettminskning genom att höja fettförbränningsgraden.
Djurstudier har också visat att pyruvat har antioxidantaktivitet. Pyruvat neutraliserar bland annat sådana potentiellt skadliga syreföreningar som väteperoxid och lipidperoxider. På ett mer indirekt plan kan pyruvat dessutom stärka kroppens antioxidantsystem baserat på glutathion (GSH). Det sker genom att pyruvat bildar föreningar som håller GSH reducerat, vilket gör antioxidanten mer effektiv.
På grund av eventuell toxicitet, läkemedelsinteraktioner eller andra personliga faktorer bör du alltid diskutera kosttillskott med din läkare innan du börjar använda dem. Detta gäller även pyruvat, trots att tidigare studier har visat dess potential för människors hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online