Resveratrol är det mest aktiva katekinet i rött vin. Katekiner utvinns ur skalet på röda vindruvor, och även om ämnet finns i både röd druvjuice och rött vin är det som mest koncentrerat och aktivt i omogna druvor. Forskning har visat att resveratrol är ett kraftfullt ämne med många potentiella användningsområden för en rad olika hälsoproblem. Samtidigt finns det påståenden som ännu inte helt stöds av vetenskapliga studier på människor.
Resveratrol betraktas som ett värdefullt kosttillskott i kampen mot cancer. Ett forskarteam vid University of Chicago skrev i den ansedda tidskriften Science att resveratrol kan hjälpa till att stoppa tre viktiga stadier i cancerutvecklingen. De cancersjukdomar som testades var bland annat blåscancer, bröstcancer, leukemi och prostatacancer.
Under cancerens initieringsfas översvämmas kroppen av cancerframkallande ämnen, och resveratrol visade sig kunna hejda just detta första stadium. Ämnet stoppade även promotionsfasen, i vilken tumören frisätter inflammatoriska kemikalier som behövs för att den ska etablera en egen näringstillförsel och sprida sig via blodet. Vid leukemi främjade resveratrol dessutom differentiering – den process där delningen av cancerceller stoppas och de vita blodcellerna återupptar sin normala livscykel.
Forskare vid Chung-Ang-universitetet i Seoul, Sydkorea, upptäckte att resveratrol inaktiverar flera former av leverenzymet P450, vilket krävs för att omvandla många kemikalier till en cancerframkallande form. Detta fynd har senare bekräftats av National Cancer Institute. University of Minnesota fann dessutom att föreningen aktiverar P53-genen, som ansvarar för att förstöra celler med skadat DNA.
Resveratrol kan bromsa bildningen av åderförkalkningsplack i blodkärlen. Ämnet hämmar även oxidationen av lågdensitetslipoproteiner (LDL), ofta kallat "dåligt kolesterol". Dessutom blockerar resveratrol blodplättsaggregationen, vilket hjälper till att förebygga blodproppar i kärlen och därmed minskar risken för hjärtinfarkt och stroke.
Resveratrol har på senare tid hyllats som ett tillskott som kan motverka åldrande. Det finns preliminära forskningsresultat som stödjer detta, men eftersom studierna ännu inte genomförts på människor är det okänt om fördelarna gäller även oss. Vad man däremot vet är att resveratrol kan aktivera cellernas försvarsenzymer, vilket ger cellerna mer tid att reparera skadat DNA.
En studie vid universitetet i Basel i Schweiz visade att resveratrol erbjuder skydd mot beta-amyloid, ett neurotoxiskt ämne som misstänks bidra till den celldöd som sker vid Alzheimers sjukdom. I studien bevarades cellernas livskraft, vilket tyder på att ämnet kan ha en neuroskyddande effekt.
Resveratrol tas oftast i tablettform som kosttillskott. Att dagligen dricka cirka 3,5–4 dl röd druvjuice eller ett glas rött vin kan ge liknande fördelar. Om du behöver begränsa ditt sockerintag är dock druvjuice inte att rekommendera, och alkohol bör alltid konsumeras med måtta. Tala gärna med din läkare innan du börjar ta nya kosttillskott, särskilt om du tar regelbunden medicinering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online