Kolhydratrika livsmedel som bröd, pannkakor, sirap och scones med sås kan visserligen utgöra en god frukost, men för mycket kolhydrater i kosten kan leda till övervikt och andra hälsoproblem. Bacon, ägg, skinka och gröt med smör kan också vara frestande på morgonen, men för mycket av dessa fettrika livsmedel kan ge liknande hälsokomplikationer. Den som följer en kost med låga kolhydrater och låg fetthalt behöver alltså en bättre plan för dagens första måltid.
Pannans värme tillagar baconet, vilket gör att baconet släpper ifrån sig fett ner i pannan. Istället för att steka fläskbacon i sitt eget fett kan du lägga magrare kalkonbaconsskivor på en ugnsform med galler och gratinera dem i ugnen en kort stund. Baconet tillagas samtidigt som fettet rinner ner genom gallerets springor. Begränsa portionen till två skivor istället för fyra eller fem. När det gäller ägg kan du undvika det högre kolesterolinnehållet i gulorna genom att göra en omelett på enbart äggvitor. Servera med fullkornstoast och lättmargarin.
Toast, scones, pannkakor och våfflor innehåller mycket kolhydrater, och bredden, såserna och siraperna är rika på socker och fett. Ta helt enkelt bort dessa från måltiden. Toppa istället en kopp lätt naturell- eller vaniljjoghurt med en matsked müsli och servera med skivor av banan eller äpple. Känner du att du inte klarar dig utan bröd? Välj då en enda skiva fullkornsbröd med lättmargarin.
Ersätt den kolhydrat- och fettrika snabbmaten från bilfönstret med en hemgjord smoothie. Förbered ingredienserna kvällen innan, så behövs det på morgonen bara en snabb körning i blendern. Lägg en banan, skuren i fyra bitar, och en kopp jordgubbar eller hallon – eller bådadera – i en plastpåse och ställ påsen i frysen. På morgonen häller du innehållet i en blender, tillsätter två till tre deciliter soja- eller rismjölk och mixar allt jämnt. Behövs lite extra sötma? Tillsätt en tesked honung. Frysta bär fungerar utmärkt i detta recept, och en påse blandade frysta bär ger smoothien ett högt innehåll av antioxidanter.
Frukt ingår i en balanserad kost och ger en härlig sötma till frukosten, men frukt innehåller också kolhydrater. Gör frukosten lite mer salt och lägre i både kolhydrater och fett genom att tillsätta grönsaker och minska mängden frukt. Riv zucchini och vänd ner den i en äggviteomelett. Servera med en skivad tomat strödd med färskhackad basilika. Toppa omeletten med gräslök för en kolhydratfattig och fettsnål frukost full av smak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online