En kolhydratfattig kost används oftast som ett verktyg för att gå ner i vikt. Sådana dieter skiljer sig åt i vilka livsmedel man får äta och hur mycket man får äta av dem. Även om många uppnått goda resultat med en kolhydratfattig kost finns det både fördelar och risker kopplade till denna restriktiva diet.
Enligt forskare kan en kolhydratfattig kost bidra betydligt till viktnedgång, tack vare minskningen av både kolhydrater och kalorier i kosten. Dieten är särskilt populär bland viktkänniska personer samt bland människor med fetma och relaterade hälsoproblem, eftersom många nått imponerande resultat.
De som följer en kolhydratfattig kost känner sig ofta mättare redan efter en mindre portion, vilket underlättar viktnedgången eftersom man helt enkelt äter mindre. Dessutom tenderar blodsockernivåerna att vara lägre hos dem som följer dieten jämfört med de som gör det inte.
Vanligtvis innebär en kolhydratfattig kost att man äter obearbetade grönsaker, frukt, kött, ost och fullkorn – men exakta mängder varierar från person till person. Bearbetade livsmedel, pasta, bröd och fett ska konsumeras sparsamt. Sena kvällsmål består inte längre av pizza eller chips, utan av frukt och grönsaker istället.
Även om många blir glada när vågen visar att kilon smälter bort redan efter några dagar, finns det flera risker med en kolhydratfattig kost.
För det första kan man känna sig kraftigt uttorkad. Det beror på att bristen på kolhydrater tömmer glykogenlagren i levern och musklerna. När intaget av kolhydrater är otillräckligt bryts glykogenet ner och används som bränsle av kroppen.
Bristen på glykogen i musklerna leder till trötthet och obehag vid rörelse. Detta gör att många slutar träna, vilket i sin tur kan leda till att den tappade vikten kommer tillbaka. Med tiden kan detta resultera i muskelbortfall och en sänkt basal ämnesomsättning. Om man inte äter en säker och hälsosam mängd kolhydrater över tid kan huden dessutom bli slapp på grund av muskelbortfallet.
Dessutom saknar kolhydratfattiga dieter ofta fibrer, fytonäringsämnen och antioxidanter. De bygger i stället på ett högt proteinintag – något som många redan får i sig för mycket av. Ett ökat proteinintag kan orsaka ketos, ett fysiologiskt onyttigt tillstånd. Ketos är en extrem form av metabolisk rubbning som i värsta fall kan göra att kroppen inte längre kan förbränna fett effektivt.
En lämplig kandidat för en kolhydratfattig kost lever ofta ett stillasittande liv – någon som i övrigt är frisk men spenderar större delen av dagen vid datorn eller på kontoret. Relativt inaktiva personer behöver inte lika stort kolhydratintag som fysiskt aktiva människor.
Idrottare samt personer med allvarliga medicinska tillstånd – såsom lever- eller njurproblem, högt kolesterol eller hjärt-kärlsjukdomar – bör däremot undvika kolhydratfattig kost. För den med ett allvarligt hälsotillstånd utgör dieten en risk på grund av det höga intaget av fett- och proteinrik mat, vilket kan belasta hjärtat. För idrottare passar dieten inte heller, eftersom den saknar den energi som krävs för prestation.
Planerar du att testa en kolhydratfattig kost? Konsultera alltid din läkare först, precis som vid alla större kostomläggningar. Många gör dieten till en livsstil, eftersom kilona ofta kommer tillbaka snabbt när man slutar. Söker du snabb viktnedgång inför ett evenemang kan en kolhydratfattig kost hjälpa dig att bli av med oönskade kilon – förutsatt att du håller dig till riktlinjerna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online