Forskare vid Virginia Commonwealth University (VCU) har gjort en upptäckt som kan förändra hur vi ser på viktnedgång: en rejäl frukost på 610 kalorier, rik på kolhydrater, protein och fibrer, hjälpte kvinnliga bantare att inte bara gå ner i vikt utan framför allt att behålla sin nya vikt över tid. Studien följde även en grupp som åt efter en lågkolhydratplan med en liten frukost på bara 290 kalorier. Även de kvinnorna gick ner i vikt, men de hade betydligt svårare att hålla vikten långsiktigt.
Kvinnorna som följde stora-frukost-dieten åt 610 kalorier till frukost och fick sedan konsumera högst 1 240 kalorier under resten av dagen. Frukosten skulle dessutom innehålla 58 gram kolhydrater, 47 gram protein och 22 gram fett.
Gruppen med lågkolhydratkost åt däremot en frukost på 290 kalorier och begränsades till totalt 1 085 kalorier och endast 17 gram kolhydrater per dag.
Kvinnorna som åt den stora frukosten rapporterade mindre hunger och färre sötsug under lunchtid och resten av dagen. Det gjorde det lättare för dem att hålla sig till sitt kaloriunderskott över tid – just det som lågkolhydratgruppen misslyckades med.
Efter fyra månader låg lågkolhydratgrupperna faktiskt i topp: de hade i genomsnitt gått ner cirka 13 kilo, mot knappt 10,5 kilo för stora-frukost-gruppen. Men efter åtta månader hade bilden vänt helt. Då hade stora-frukost-gruppen tappat ytterligare cirka 7,5 kilo, medan lågkolhydratgrupperna lagt på sig ungefär 8 kilo igen.
Känns 600 kalorier för mycket att äta i en sitting tidigt på morgonen? Du kan dela upp frukosten i två eller tre portioner, så länge du äter klart inom ungefär två timmar efter att du vaknat.
För att få ihop en måltid på 600 kalorier med mycket protein, fett och kolhydrater kan du behöva lite kreativitet i köket. Här är några idéer:
CBS News bad Joan Salge Blake, legitimerad dietist och talesperson för American Dietetic Association, att kommentera dieten. Blake höll med om att frukost är viktig för den som vill undvika överspill av mat och onödigt småätande senare under dagen. Hon instämde också i att protein i varje måltid kan hjälpa bantare att känna sig mätta längre, vilket underlättar för dem att hålla sina viktnedgangsplaner.
Samtidigt kritiserade Blake dietens låga kalori- och kolhydratinnehåll. Med hänvisning till rekommendationer från National Academy of Sciences påpekade hon att hjärnan behöver minst 130 gram kolhydrater per dag för att fungera optimalt. Med det i åtanke kan det vara klokt att anpassa dieten – till exempel genom en större lunch eller middag, eller kanske ett extra mellanmål under dagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online