Bakterier livnär sig på ett brett spektrum av organiska föreningar, bland annat proteiner, kolhydrater, fetter och nukleinsyror. Vissa bakterier kan till och med fixera kväve direkt från luften, medan andra hämtar sin energi från oorganiska föreningar som svavel eller väte.
Skadliga bakterier, så kallade patogener, kan orsaka sjukdom hos människor och djur genom att producera gifter (toxiner) eller genom att skada vävnader och organ. Men vad livnär dessa mikroorganismer sig egentligen på?
Denna bakterie finns naturligt i tarmarna hos både människor och djur. Vissa stammar av E. coli är helt ofarliga, medan andra kan orsaka matförgiftning, urinvägsinfektioner och lunginflammation. E. coli livnär sig på en mängd olika kolhydrater, bland annat glukos, laktos och sackaros.
Salmonella är en bakterietyp som kan ge allvarlig matförgiftning. Den finns i rått eller otillräckligt upphettat kött, fågel, ägg och opastöriserad mjölk. Bakterien livnär sig framför allt på proteiner, exempelvis de som finns i kött, fågel och ägg.
Pneumokocker orsakar lunginflammation, hjärnhinneinflammation och andra allvarliga infektioner. De sprids via droppsmitta, till exempel vid hosta och nysningar. Bakterien livnär sig på olika kolhydrater, däribland glukos, laktos och sackaros.
Gula stafylokocker finns på huden och i näsan hos många friska människor utan att orsaka problem. Kommer bakterien däremot in i kroppen genom ett sår eller en skada kan den ge upphov till infektioner. Stafylokocker livnär sig på olika proteiner, bland annat de som finns i hud, blod och var.
Tuberkelbascillen orsakar tuberkulos, en sjukdom som främst drabbar lungorna. Liksom pneumokocker sprids den via droppsmitta. Bakterien har förmåga att bryta ner lipider (fetter), bland annat de som finns i lungvävnad och andra kroppsvävnader.
Sjukdomsframkallande bakterier har olika näringsbehov – vissa föredrar sockerarter, andra proteiner eller fetter. Genom att förstå vad dessa mikroorganismer livnär sig på blir det lättare att förstå hur infektioner uppstår och hur god hygien, rätt hantering av livsmedel samt vaccinationer kan skydda oss mot bakteriella sjukdomar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online