Var finns laktobaciller? Så lever de i kroppen och i våra livsmedel

Var finns laktobaciller?

Laktobaciller är nyttiga mjölksyrebakterier som förekommer på flera olika platser – både i och på människokroppen samt i många livsmedel vi konsumerar dagligen. De spelar en viktig roll för vår hälsa och utgör en naturlig del av kroppens bakterieflora.

I människokroppen

Laktobaciller är en normal del av kroppens flora och återfinns främst i slidan och tarmarna. Där bidrar de till att upprätthålla en hälsosam mikrobiell balans och skydda mot tillväxt av skadliga bakterier.

Inom tarmfloran hör laktobacillerna till de dominerande bakteriesläktena. Olika stammar trivs dock i olika delar av kroppen:

• Lactobacillus acidophilus finns huvudsakligen i munnen, tarmarna och urinvägarna.
• Lactobacillus rhamnosus återfinns vanligtvis i den kvinnliga underlivskanalen.
• Lactobacillus plantarum räknas som en av de vanligaste stammarna i tarmkanalen.

I mat och dryck

Förutom i kroppen finns laktobaciller rikligt i fermenterade livsmedel, där de används vid jäsning och samtidigt bidrar med smak och hållbarhet. Vanliga exempel är:

• Mejeriprodukter: yoghurt, kefir samt både hårda och mjuka ostar.
• Kött och fisk: fermenterade kött- och fiskrätter.
• Drycker: ett brett sortiment av jästa drycker.

Genom att regelbundet äta fermenterade livsmedel kan du tillföra dessa nyttiga bakterier till kroppen och stötta en balanserad tarmflora.