Nej, hö innehåller varken gluten eller vete. Hö består av torkade gräs, exempelvis timotej, lusern och ängskavle – ingendera av dessa innehåller gluten.
Gluten är en samling proteiner som naturligt förekommer i framför allt tre sädesslag: vete, råg och korn. Dessa spannmål tillhör familjen sädesslag, medan hö kommer från gräsarter som skördas och torkas för att användas som djurfoder.
Eftersom hö utgörs av torkat gräs snarare än mogna sädeskorn, bildas inget gluten. Glutenet återfinns främst i kornets frödelar, vilket inte är fallet när gräs skördas tidigt och torkas till hö.
Du kan alltså känna dig trygg: hö är helt glutenfritt och innehåller ingen vete. Det gör det till ett säkert val för djur som ska hålla en glutenfri kost, samt för personer med glutenkänslighet som hanterar hö i hemmet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online