Det finns inget i mjölk som gör människor laktos och toleranta. Laktosintolerans orsakas av en brist på enzymet laktas, som är ansvarigt för att bryta ner laktossockret i mjölk. Människor som är laktos och intoleranta upplever symtom som uppblåsthet, gaser och diarré efter att ha konsumerat mejeriprodukter.
