Många undrar om det finns något i mjölken som gör människor laktosintoleranta. Svaret är nej – ingenting i själva mjölken orsakar intoleransen. Det som ligger bakom besvären är i stället en brist på enzymet laktas i kroppen.
Laktas bildas normalt i tunntarmen och har som uppgift att bryta ner laktos, alltså mjölksockret, i mindre sockerdelar som kroppen kan ta upp och använda. Hos personer med laktosintolerans produceras för lite av detta enzym, vilket gör att laktosen inte kan spjälkas ordentligt.
När den ospjälkade laktosen når tjocktarmen börjar tarmbakterierna jäsa sockret. Det är denna process som utlöser de klassiska magbesvären.
Symtomen uppträder vanligen inom några timmar efter att man har ätit eller druckit mejeriprodukter som mjölk, grädde eller glass.
Tur nog går det bra att leva ett helt normalt liv med laktosintolerans. Många väljer laktosfria mejeriprodukter, där laktosen redan har delats upp med hjälp av enzymet laktas. Andra tål små mängder laktos eller klarar hårda ostar och syrade produkter bättre, eftersom de innehåller betydligt mindre laktos. Laktastabletter före måltid kan också hjälpa till att bryta ner mjölksockret.
Sammanfattningsvis: det är inte mjölken i sig som är problemet, utan kroppens förmåga att producera tillräckligt med laktas.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online