De två dominerande slutprodukterna av anaerob andning är mjölksyra och etanol:
- Mjölksyra: Bildas i mänskliga skelettmuskelceller vid högintensiv träning när syretillgången är otillräcklig för aerob metabolism. Ackumulering bidrar till muskeltrötthet och värk; den avlägsnas när syretillgången förbättras.
- Etanol (alkohol): Produceras av jäst och vissa bakterier under alkoholisk jästring. Etanol är en viktig komponent i alkoholhaltiga drycker och biodrivmedel; dess produktion är en hörnsten i industriell fermentering.
Båda vägarna regenererar NAD⁺ från NADH, vilket gör att glykolys kan fortsätta producera ATP i frånvaro av syre. Den specifika slutprodukten beror på organism och vävnadstyp.
