Vad betyder gluten?

Gluten är en allmän term för de proteiner som finns i vete, råg, korn och vissa andra spannmål. Dessa proteiner är ansvariga för den sega konsistensen av många bakverk, som bröd, pasta och pizzaskorpa.

Gluten kan vara svårt att smälta för vissa människor, och det kan orsaka en mängd olika symtom, inklusive:

* Uppblåsthet

* Gas

* Diarré

* Magsmärtor

* Huvudvärk

* Trötthet

* Ledvärk

* Hudproblem

* Autoimmuna sjukdomar

Om du tror att du kan vara glutenkänslig är det viktigt att uppsöka läkare för diagnos och behandling. Det finns inget botemedel mot celiaki, men det kan hanteras genom att undvika gluteninnehållande livsmedel.