Hur du väljer vin till en Medelhavsdieten

Mycket har skrivits om hälsoeffekterna av medelhavskosten , som speglar de livsmedel gynnade i södra Italien , södra Frankrike och Grekland . Tillsammans med att betona hälsosamma fetter som olivolja , äta massor av färsk frukt , grönsaker och mejeriprodukter, och förbrukar endast måttliga mängder av kött , fisk och fågel , anhängare av denna kost är noga med att dricka ett glas vin eller två varje dag. För att få full nytta av denna kost regim , här är några riktlinjer för hur man väljer vin till det . Saker du behöver
Ett gott vin butik ( helst en som erbjuder ett brett urval av viner från utanför USA ) katalog pengar för att köpa vin
Vinglas
Korkskruv
Vin propp ( för att spara överblivna vin )
Visa fler Instruktioner
1

Plan för att dricka vin enbart med måltider . Fritids drickande är inte normalt en del av Medelhavet livsstil , men en god måltid utan ett glas vin är otänkbart .
2

Drick endast blygsamma mängder . Den traditionella medelhavskosten innehåller en till två portioner av vin om dagen , men portioner tenderar att vara mindre än de som finns i restauranger i USA . Om du äta ute , beställa vin på glas och få den serverad med din entree . Drick inte mer än två glas och för bästa resultat , stannar vid ett. Addera 3

Välj rödvin över vit . Om du normalt dricker vitt vin och ogillar röda, kan du kompromissa genom att dricka en ros eller en lättare röd exempelvis en Beaujolais eller Merlot . De flesta av de hälsofördelar som vi får från att dricka vin beror på phytonutrient föreningar som finns i druvor "skinn och frön . Rött vin genomgår jäsning med skinn och frön som finns , men när vitt vin görs , tas de bort innan jäsningen äger rum . Med roséviner är skinnen hålls i kontakt med vinet bara tillräckligt länge för att låna ut en del rosa färg till det , så att de erbjuder fler hälsofördelar än vita viner , men inte lika mycket som röda.
4

Drick yngre viner . De phytonutrient nivåer kan försämras med tiden . Du kommer att upptäcka att yngre röda viner är högre i garvsyra och smakar mycket bättre när konsumeras med mat .
5

Favor röda viner som är mörkare och mer intensiva i färg och smak . Detta betyder i allmänhet en högre nivå av fytonäringsämnen , vilket innebär antioxidativa polyfenoler och procyanadin , som tros bidra till att minska risken för kranskärlssjukdom .
6

Target viner från Medelhavsområdet , särskilt de från södra Frankrike , Grekland , Sardinien , Sicilien , och andra regioner i södra Italien . Dessa har visat sig ha de högsta nivåerna av procyanadin . Viner från högre höjd växande områden , till exempel staten Washington och vissa delar av Australien , också verkar vara rika på procyanadin .
7 p Om din geografiska alternativ är begränsade när det gäller vin shopping, fokusera på specifika druvor istället. Cabernet Sauvignon , vare sig den kommer från Kalifornien , Argentina eller Australien , tenderar att vara hög i procyanadin . " Old Vine " Zinfandel , som kommer främst från Kalifornien , är ett annat bra val , som är Malbec , Sangiovese , och Nebbiolio . Addera