Apelsinjuice innehåller en viss mängd fibrer, men inte tillräckligt för att göra någon större skillnad för ditt rekommenderade dagliga intag. Även om fruktköttet tillsätts tillbaka i juicen gör det ingen större nytta – pulpen bidrar med textur men knappast några extra fibrer. Trots det låga fiberinnehållet är apelsinjuice fortfarande en hälsosam dryck, eftersom den är en god källa till flera viktiga näringsämnen och räknas som en daglig portion frukt.
De två typerna av fibrer – lösliga och olösliga – ger olika hälsofördelar. De olösliga fibrerna, som du kanske känner igen som grova växtfibrer, ökar volymen av avföringen, håller tarmrörelserna regelbundna och kan hjälpa till att förebygga vissa mag- och tarmproblem som divertikulit. Lösliga fibrer sänker kolesterolvärdet genom att binda fett och föra ut det ur kroppen. De bromsar även takten i vilken kolhydrater tas upp i blodet, vilket hjälper till att hålla blodsockret jämnt.
Det rekommenderade dagliga intaget av fibrer baseras faktiskt på den mängd som gynnar hjärt- och kärlsystemet snarare än matsmältningen. Kvinnor behöver cirka 25 gram fibrer per dag, medan män behöver 38 gram.
Många varumärken av apelsinjuice anger inte ens fiberinnehållet på näringsdeklarationen. När det anges står det ofta att juicen inte innehåller några fibrer alls, helt enkelt för att mängden är så liten. Enligt USA:s jordbruksdepartements näringsdatabas innehåller apelsinjuice, oavsett om den är färskpressad eller gjord på koncentrat, 0,5 gram fibrer per kopp (cirka 2,4 dl).
Den mängden motsvarar endast 2 procent av kvinnors och 1 procent av mäns rekommenderade dagliga fiberintag – alltså en försumbar del av det du behöver.
Du kan enkelt höja ditt fiberintag genom att kombinera apelsinjuice med andra fiberrika ingredienser. Här är några smakfulla idéer:
Koka quinoa eller andra fullkorn i apelsinjuice istället för vatten och toppa med färsk mynta och tranbär.
Gör en vinägrett av apelsinjuice, olivolja, rödvinäger och en skvätt honung till din nästa sallad.
Ringla en blandning av apelsinjuice och olivolja över rostade grönsaker som rödbetor, morötter och sparris.
Ge glaserade sötpotatisar nytt liv genom att mosa dem med apelsinjuice och kanel.
Släng ihop en fräsch sallad med rivna morötter, apelsinjuice, nötter och lite muskotnöt.
Om du äter en hel stor apelsin får du i dig 4 gram fibrer – åtta gånger mer än i en kopp juice. Det visar tydligt hur mycket som går förlorat vid pressningen. Många människor får dessutom bara i sig omkring hälften av det rekommenderade dagliga fiberintaget, så det är viktigt att välja fiberrika livsmedel.
Samtidigt har apelsinjuice andra hälsofördelar som är värda att nämna. För endast 112 kalorier per kopp får du minst 100 procent av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin, 20 procent av folatbehovet och 10 procent av ditt dagliga kaliumbehov. Apelsinjuice bevarar också en betydande mängd av fruktens flavonoider – växtbaserade ämnen som verkar som antioxidanter och kan hjälpa till att förebygga cancer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online