PpH-balansen i blodet är en av de viktigaste biokemiska jämvikterna i människokroppen. Eftersom kroppen föredrar att hålla en alkalisk (basisk) pH-nivå är det viktigt att äta en kost rik på basbildande livsmedel som frukt, grönsaker och spannmål. En sådan kost förebygger dessutom acidos, det vill säga ett förhöjet syrainnehåll i blodet.
PpH-skalan går från 0 till 14, där värden från 0 till 7 representerar sura livsmedel och värden från 7,1 till 14 representerar basbildande livsmedel. Kroppen strävar efter att upprätthålla ett basiskt pH på omkring 7,4 genom att lagra eller mobilisera mineraler från skelett, kroppsvätskor och mjuka vävnader. Genom att äta en kost rik på alkaliska livsmedel underlättar du för kroppen att bibehålla denna viktiga balans.
Alla livsmedel delas in i två huvudkategorier – basbildande eller syrabildande – beroende på vilken effekt livsmedlet har på urinens pH-värde efter konsumtion. Ökar ett livsmedel urinens surhet klassificeras det som ett surt livsmedel. Ökar det istället urinens basitet räknas det som ett basbildande livsmedel.
Inom dessa två kategorier delas livsmedlen sedan ytterligare in i tre grader – hög, måttlig och låg – beroende på hur starkt sura eller basbildande de är.
Följande livsmedel har en starkt alkalisk effekt på kroppen:
Denna grupp har en måttlig alkaliserande effekt och inkluderar:
Livsmedel med en lägre men fortfarande alkalisk effekt är bland annat:
Ett enkelt sätt att öka den alkaliska balansen i kosten är att börja dagen med varmt vatten med citron, fylla hälften av tallriken med grönsaker vid varje måltid och använda oliv- eller druvkärnolja i salladsdressinger. Genom att regelbundet inkludera livsmedel från listorna ovan ger du kroppen de bästa förutsättningarna att upprätthålla sin naturliga pH-balans.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online