Vitt ris är belagd med ett pulver eller sprutas direkt med vitaminer och mineraler som ersätter borttagna näringsämnen utan att ändra dess utseende eller egenskap av kornigt ris . Några av dessa näringsämnen , inkluderar järn , niacin , tiamin , och folsyra , som går förlorade vid bearbetning stadiet . En av de brister i beläggningsteknik är att beläggningarna kan tvättas bort , antingen minskar de näringsämnen eller eliminera dem en andra gång .
Konvertera Grain Rice i pellets
Rice pellets har gått genom experiment som ändrar utseende och form så att mikronäringsämnen av vitamin A och B och mineraler kan läggas till . I denna process ingår att lägga till proteiner , essentiella aminosyror , fettsyror och antioxidanter med pro - biotiska och pre - biotiska ingredienser . Resultaten gör producera en mer näringsrik ris och återfuktandemed vatten återställer riset liknande konsistens och utseende .
Gramineae
Vegetabiliska bakterier , och ris bakterier som vete och korn används för att ersätta de näringsämnen utarmat genom bearbetning . Anrikn tekniken att använda genom att producera för grodden att ersätta näringsvärdet ändrar färgen på ris till en gyllene nyans . Den bakterie Processen ökar tillagningstiden , men behåller de tillsatta näringsämnen. Kulinariska rätter hitta denna process minst gynnsamma , eftersom riset inte tar upp kryddor .
Matlagning Metoder
Minskning av vatten i alla ris förberedelse är uppenbarligen nyckeln till matlagning näringsmässigt berikad ris. Skölj riset kan ta bort stärkelse Det tar också bort de tillagda beläggningar . Ångkokning ris innebär avdunstning och näringsämnen kan upplösas . Försök att använda en minimal mängd vatten att koka riset , kommer det att bidra till att bevara anrikning . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom