Vilka är de bakterier som finns i frysta äggprodukter

? Ägg är billiga , lätta att hitta , och , beroende på vilken sida av debatten du är på , näringsmässigt fördelaktigt . Amerikaner konsumerar ägg och äggprodukter , eller ägg som tas ur skalet , i många andra livsmedel, såsom glass , kakor och majonnäs . Vissa människor frysa sina ägg genom att ta bort dem från skalet , slå ägg och äggula ihop , och placera dem i en lufttät behållare . Även om FDA och USDA har strikta riktlinjer för hur äggen hanteras och saneras innan de når marknaden , det finns vissa bakteriella risker när ägg och äggprodukter når ditt hem och din frys. Salmonella

En av de mest kända typer av bakterier är salmonella . Salmonella kan vara närvarande i gulan och äggvitorna och kan komma ut genom sprickor i äggskalet . Om ett ägg eller äggprodukter är frusen och redan innehåller salmonella , kommer det fortfarande att vara i produkten efter att den tinats .
Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus är en bakterie som orsakar kräkningar, trötthet, illamående och abdominal kramp hos människor. Det är inte begränsat till ägg och äggprodukter; den förekommer också i damm , vatten , livsmedel och livsmedelsutrustning, luft , avlopp och mjölk . Alltför tvätta äggskal orsakar skalen blir mer porös , vilket ökar risken för att bakterier kommer in i äggets innehåll .
Listeria monocytogenes

Ägg kan också hämta damm från hönans boet och fjädrar , eller mikroorganismer , såsom Listeria monocytogenes , från arbetarna och maskinerna som hanterar äggen vid förädlingsverken . Listeria monocytogenes kan också hittas i fåglar, däggdjur , djurfoder och jord . De flesta av dessa bakterier elimineras innan de lämnar bearbetningsanläggningen , men det finns tillfällen när bakterierna kommer att dröja kvar . Listeria monocytogenes är en särskilt härdade bakterier. God hygien och korrekt äggprodukt lagring kommer att eliminera de flesta av risken .
Hushålls Bakterier

FDA mandat att alla ägg som är avsedda för marknaden ordentligt tvättas och desinficeras , dock , kan människor sprida bakterier och bakterier genom dålig hygien efter sanitet processen . Det är viktigt att tvätta händerna noga och att förvara äggen i kylskåp eller äggprodukter i frysen . Ägg får inte vara ur kylen i mer än två timmar åt gången . God hygien är viktigt vid hantering av frysta äggprodukter också, eftersom de också kan vara förorenat av mänsklig kontakt . Addera