Kanel är en krydda som utvinns ur barken från kanelträd. Den används oftast i malen form i söta rätter och bakverk, men finns även som eterisk olja och i kapselform som kosttillskott.
Kanelens påstådda hälsofördelar är omdebatterade. Medan vissa studier tyder på att denna vanliga krydda kan ha läkande egenskaper, menar andra forskare att betydligt mer forskning krävs innan några säkra slutsatser kan dras.
År 2004 genomförde Dr. P. Zoladz vid Wheeling Jesuit University en studie om hur naturliga dofter påverkar vår kognitiva förmåga. Zoladz och hans team drog slutsatsen att tuggummi med kanel – eller bara doften av kanel – förbättrade deltagarnas koncentrations- och tankeförmåga. Deltagarna exponerades även för andra dofter, men kanel var klart mest lovande när det gällde hjärnans funktioner.
Detta ledde forskarna att tro att kanel skulle kunna vara till hjälp för personer med nedsatt minne eller provångest.
Enligt webbplatsen whfoods.com är kanel en utmärkt källa till kostfibrer, järn och kalcium.
Både fibrer och kalcium hjälper kroppen genom att binda galla, vilket annars kan ansamlas i kroppen och skada cellerna i tjocktarmen. Detta minskar risken för tjocktarmscancer och kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna samt förebygga hjärt-kärlsjukdom.
Fibrerna i kanel kan dessutom lindra besvär vid irritabel tarm (IBS) och förstoppning.
I en studie från 2005 testade institutionerna för botanik och zoologi vid Hongkongs universitet de antioxidativa egenskaperna hos 26 olika kryddor, däribland kanel. Kanel visade sig ha den högsta antioxidativa kapaciteten inom familjen lagerväxter (Lauraceae), som bland annat omfattar kassia, lagerblad, avokado och sassfras.
År 2006 rapporterade Dr. Richard Anderson att små dagliga mängder kanel kunde minska risken att utveckla diabetes med upp till 30 procent.
Anderson och hans kollegor fann också att kanel verkar i kroppen på ett sätt som liknar insulin, genom att öka vissa proteiner som styr insulinsvaret, glukosupptaget och inflammation. Detta kan bana väg för ytterligare forskning om hur kanel kan hjälpa diabetiker att stabilisera sina blodsockernivåer.
Trots dessa lovande resultat rekommenderar inte Mayo Clinic användning av kanel som behandling mot diabetes, eftersom man där bedömer att fler studier behövs för att bekräfta kryddans hälsoeffekter.
Vissa källor hävdar att kanel kan bidra till att sänka kolesterolet, men Mayo Clinic tar inte ställning för detta, eftersom det saknas tillräckligt säkra vetenskapliga belägg.
Ytterligare studier av Anderson och hans team antyder att kanelens antiinflammatoriska egenskaper kan vara användbara vid behandling av artrit, vissa former av hjärtsjukdom samt Alzheimers sjukdom.
Pågående forskning undersöker även kanelens förmåga att behandla polycystiskt ovariesyndrom (PCOS) hos kvinnor, metabolt syndrom i prediabetesstadiet samt fetma.
De flesta av dessa studier befinner sig dock fortfarande i ett tidigt skede, och det är viktigt att inte självmedicinera med kanel. Rådfråga alltid din läkare innan du börjar ta växtbaserade kosttillskott eller lägger till större mängder kanel i din dagliga kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online