När du dricker färsk juice tar din kropp upp näringsämnena betydligt snabbare än när du äter hela frukter och grönsaker. Juice är dessutom ett smidigt sätt att få i sig de rekommenderade dagliga portionerna frukt och grönt. Vill du ta del av alla hälsofördelar och samtidigt få den färskaste och mest näringsrika juicen möjlig är det värt att investera i en bra juicepress.
På marknaden finns många olika märken, men i grunden kan alla maskiner delas in i fyra kategorier: manuella, centrifugal-, tuggande (så kallade slow juicers) och tvillinggear-pressar. Här går vi igenom fördelarna och nackdelarna med varje typ så att du lättare kan hitta rätt maskin för dina behov.
Föredrar du en enkel och billigare maskin kan en manuell juicepress vara något för dig. Dessa pressar kramar ur saften mekaniskt, men eftersom de inte drivs av el krävs mer arbete från din sida. Du måste veva på ett handtag för att pressa frukter, grönsaker och bladgrönsaker genom maskinen, och mängden juice blir mindre än med en elektrisk modell.
Å andra sidan gör avsaknaden av el maskinen mer miljövänlig. De väger dessutom oftast mindre och är lättare att rengöra än elektriska modeller – perfekt att ta med på campingresan eller semestern.
De flesta juicepressar du hittar i varuhus tillhör den centrifugala kategorin. Dessa elektriska maskiner har ett lodrätt schakt där du slänger ner råvarorna. Ett roterande knivblad hackar sönder dem och pressar saften genom ett durkslag, medan fruktköttet vanligtvis samlas upp i en separat behållare.
Juicen från en centrifugalpress bör drickas direkt. Den höga hastigheten leder nämligen till att syre blandas in i juicen, och oxidationen dödar snabbt de enzymer som gör färsk juice så värdefull för hälsan.
En tuggande juicepress arbetar med ett enda skruvgear som "tuggar" sönder råvarorna och pressar ut saften. Dessa maskiner kan utvinna mer juice per frukt eller grönsak än en centrifugalmodell. De arbetar också långsammare och släpper inte in lika mycket syre i juicen, vilket gör att den håller sig färsk längre och bevarar fler näringsämnen.
Nackdelen är att tuggande juicepressar kräver mer förberedelsetid än centrifugalmodeller, eftersom du behöver skära råvarorna i mindre bitar innan de passerar maskinen.
En tvillinggear-press arbetar med två roterande gear och utvinner ännu mer juice än en tuggande modell. Den maler långsamt och pressar ut all möjlig juice – tillsammans med näringsämnen och enzymer – ur allt som läggs i den. Den långsamma malningen innebär mindre oxidation, vilket gör att juicen håller sig i flera dagar i kylskåpet.
Eftersom tvillinggear-modellen saknar hackkniv krävs dock lite mer ansträngning för att mata råvarorna in i malningsmekanismen.
Väljer du en manuell eller centrifugalmodell får du ett prisvärt och smidigt alternativ för vardagen. Satsar du istället på en tuggande eller tvillinggear-press får du mer juice, bättre näringsbevaring och längre hållbarhet – till priset av högre kostnad och längre beredningstid. Oavsett vilket val du gör kommer färsk, hemgjord juice att lyfta både din hälsa och dina smaklökar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online