Friska skolmatsalen Idéer

I USA , " småätande " förknippas ofta med högt kaloriinnehåll , fettrik mat med lågt näringsvärde . Nästan en av fem barn i åldrarna 6 till 11 är feta . Medan vissa barn kan gå ner i vikt i tonåren ökar fetma i barndomen sannolikheten för dåliga levnadsvanor i vuxen ålder . Skolmatsalar kan främja näringsmässig information och uppmuntra till en hälsosammare livsstil . Mat och dryck , såsom chips, chokladkakor , läsk , pommes frites och godis bör minskas eller elimineras som alternativ mat för barn . Färska frukter och grönsaker

Färska frukter och grönsaker , såsom äpplen , jordgubbar , bananer , blåbär , morötter , broccoli och blomkål , är låg fetthalt och är naturliga källor till fiber . Kinkiga som inte gillar grönsaker ensam kan använda en matsked hummus , rik på hälsosamma omättade fetter och hög halt av protein , som ett dopp . Beredda grönsaker bör vara kokt eller bakad , inte stekt . Undvik att förbereda grönsaker med hög fetthalt och kaloririka livsmedel som smör eller olja . Köpa och sälja Drycker

Ge en portion vatten eller fettsnål skumma mjölk som dryck i skolmatsalen . Undvik varma eller kalla kaffedrycker och läsk . Om servering fruktjuice i skolmatsalen , bör etiketten läsa " 100 procent fruktjuice . " Kontrollera ingredienserna på flaska juice . Om " hög majssirap" anges som en ingrediens , undvika det . Två juicer innehåller mycket C-vitamin inkluderar apelsinjuice och nektar juice . Barn i åldern 4 till 12 bör dricka bara 8 oz . av fruktsaft per dag .

Snack

Unsalted pretzels och popcorn utan smör fungera som hälsosamt mellanmål alternativ för skolmatsalen . Graham kex , Animal Crackers och havregryn ger också en näringsrik alternativ till godis. Servera låg fetthalt granola ovanpå fettsnål yoghurt eller fullkorn bagels , till studenter och anställda . Använd hälsosammare alternativ till de typiska kryddor , som ersätter färskost med låg fetthalt färskost .

Huvudmenyalternativ

skolmatsalen kan eliminera onödigt fett från eleverna " kost genom att främst betjäna vitt kött , till exempel fågel, fläsk eller fisk . Undvik eller minska oljor och smör när de förbereder livsmedel; Använd matlagning spray för att smörja kastruller där kött är beredd . Undvik att steka kött . Vegetariska alternativ med bönor till exempel baljväxter eller kikärter kan också användas som en fettsnål , proteinrik menyval . I stället för pommes frites , göra bakade sweet potato fries som sida . Brunt ris kan serveras som en sida i stället för vitt ris . Addera