Subway har marknadsfört sitt koncept "Eat Fresh" sedan starten, och enligt företagets webbplats utsågs kedjan 2009 till "den främsta leverantören av hälsosamma alternativ" i den välkända Zagat Fast-Food Survey. Hos Subway kan kunderna själva sätta ihop sina egna hälsosamma och näringsrika smörgåsar. Det är dock klokt att fundera över varje komponent som väljs när smörgåsen byggs ihop. Portionsstorleken är fortfarande en viktig faktor att ta hänsyn till. Även den mest hängivne Subway-fan bör ompröva idén att äta en hel 30-centimeterssmörgås i en och samma måltid.
Subway gräddar flera olika sorters bröd under dagen, bland annat italienskt originalbröd, nio spannmål-vetebröd, parmesan oregano, honungshavre samt italienska örter och ost. Du kan också välja flatbread eller ett vetebaserat tortillabröd. Subways brödalternativ är relativt lika i kalorivärde och ger mellan 200 och 260 kalorier per 15-centimetersportion samt mellan 2 och 5 gram fett vardera. Det italienska originalbrödet är fortfarande det kalorisnålaste valet med lägst fetthalt och innehåller 200 kalorier per 15 centimeter, inklusive 38 gram kolhydrater och 2 gram fett. Flatbread ger jämförbara 240 kalorier per smörgås men innehåller 5 gram fett. Att rulla smörgåsfyllningen i ett tortillabröd tillför hela 110 kalorier mer än det italienska originalbrödet och innehåller 8 gram fett.
Subway erbjuder flera köttval som gör det möjligt att bygga en 15-centimeterssmörgås med högst 6 gram fett (exklusive ost och såser). Du kan välja mellan skinka, ugnrostad kycklingbröst, rostbiff, sweet onion chicken teriyaki, kalkonbröst och Subway Club (kalkon, rostbiff och skinka). Kaloriintaget från själva köttet varierar från 15 kalorier per portion för skinkan upp till 90 kalorier per portion för Subway Club eller kycklingbröstet. Menyn innehåller dock även kaloririkare alternativ med högre fetthalt, exempelvis köttbullssmörgåsen marinara och tonfisksallad. Medan en portion kalkonbröst tillför 50 kalorier och 1 gram fett till en 15-centimeterssmörgås, tillför en portion köttbullar 310 kalorier, varav 150 kalorier kommer från 17 gram fett. En portion tonfisksallad bidrar med 260 kalorier till en 15-centimeterssmörgås, varav 220 kalorier – nästan 85 procent – kommer från 24 gram fett.
Subway har ett brett urval av ostar, och en portion ost på en 15-centimeterssmörgås tillför ytterligare 40 till 60 kalorier samt 3 till 5 gram fett. En portion amerikansk ost ger minst kalorier, 40 kalorier per portion, men är samtidigt det natriumrikaste ostvalet med hela 200 mg extra på en 15-centimeterssub. Om natriumintaget är en oro är schweizerost ett bättre alternativ med endast 30 mg natrium per portion.
Välj dina grönsaker – och ta så många du kan. Subway erbjuder ett stort utbud av färska, tunt skivade grönsaker med lågt kaloriinnehåll. Alla grönsaksval ger högst 5 kalorier per portion. Du kan lägga till minst en kopp färska grönsaker till din 15-centimeterssmörgås genom att välja din favoritkombination av isbergssallad, bananpeppar, gurka, grön paprika, oliver, tomater och lök. Du kan också komplettera med inlagda gurkor och jalapeños – båda innehåller visserligen mer natrium, men de är fortfarande kalorisnåla val.
Det som ofta avgör skillnaden mellan en hälsosam och en mindre hälsosam smörgås är valet av såser. Att bre Subways vanliga majonnäs, ranchdressing eller Chipotle Southwest-sås på din 15-centimeterssub tillför ytterligare 15 till 21 gram fett. Prova istället fettfri senap eller fettfri honungssenap för att hålla smörgåsen så näringsrik som möjligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online