Lista över livsmedel som innehåller mycket Fenoler

Fenoler , som är naturligt förekommande föreningar som finns i så gott som alla livsmedel , ge maten dess lukt , smak och färg . De kan också extraheras eller syntetiseras av tillverkare för att hjälpa till att bevara livsmedel och förbättra deras smak . Det finns mer än 500 olika föreningar och flera metoder för att mäta dem , vilket gör det svårt att exakt ange halten av livsmedel fenol . Detta leder till hög - , medel- eller låg - fenol mat klassificeringar . Frukt och fruktprodukter

Flera varianter av frukt har höga halter av fenoler inklusive äpplen , aprikoser, alla bär, röda vindruvor , nektariner , apelsiner, persikor , plommon, mandariner och tomater . Enligt artikeln " Fenol Antioxidant Kvantitet och kvalitet på livsmedel : frukt , " ett lag vid Scranton universitet , PA , fann att när man jämför den färskvikt av frukt , tranbär hade en betydligt högre totala fenolnivåer än andra frukter testade

Dessutom livsmedel tillverkade av hög - fenol frukter, såsom juice, vin , sherry , cider och vinäger , innehåller höga halter av fenoler . Köpa och sälja Nötter

mandel och jordnötter är de enda nötter anses vara hög i fenoler .

Kryddor

Chili , kryddnejlika och paprika innehåller betydande mängder fenolföreningar .

Bönor

Bönor , såsom kaffe , kakao och johannesbrödträd , är alla mycket fenoler . Alla ätbara föremål som innehåller dessa bönor , till exempel choklad , också innehåller höga halter av fenoler . Addera