Under senare år har kelp (brunalg) och alfalfa (lusern) hyllats som superfoods tack vare sitt höga innehåll av vitaminer och mineraler. Båda finns i färsk form i hälsokostbutiker, men de säljs allt oftare även som pulver och kapslar. Vissa personer använder koncentrerade preparat av kelp och alfalfa i hopp om att lösa specifika hälsoproblem. Eftersom de två kompletterar varandra så väl säljs de ofta tillsammans som kombinationskosttillskott. Här går vi igenom vad alfalfa och kelp egentligen är, hur de historiskt använts och vilka hälsofördelar – samt risker – du bör känna till.
Redan för många år sedan började kinesiska läkare förskriva alfalfa som botemedel mot besvär i mag-tarmkanalen. Växten härstammar från västra Asien, och i Indien använde läkarna alfalfablad och de blommande topparna mot matsmältningsproblem. I USA förskrev läkare under 1800-talet alfalfa för att stimulera mjölkproduktionen hos ammande mödrar.
Kelp har länge varit en självklar del av den japanska kosten, eftersom algen finns i överflöd i vattnen runt Japan. Sköldkörtelsjukdom är praktiskt taget okänd i landet, och många forskare menar att detta beror på att japaner traditionellt ätit stora mängder kelp – som är en utmärkt naturlig källa till jod.
Alfalfa och kelp kan göra verklig skillnad för personer med brist på vitaminer eller mineraler. Tack vare sin rika näringssammansättning passar de som kosttillskott till nästan vilken diet som helst. Alfalfa är särskilt rikt på vitamin K, ett näringsämne som många människor får i sig för lite av. Kelp är extremt mineralrikt, framför allt när det gäller jod, zink och mangan – mineraler som är särskilt viktiga för personer med sköldkörtelproblem.
Både alfalfa och kelp finns som pulverbaserade kapslar i hälsokostbutiker och vitamibutiker. Färsk kelp hittar du oftast i asiatiska livsmedelsbutiker; den kan tillagas och ätas som en vanlig grönsak, medan torkad kelp ofta används i sushi. Alfalfa har traditionellt odlats som djurfoder, men alfalfagroddar är en populär matvara som smakar utmärkt i sallader och på smörgåsar.
Fördelarna med alfalfa och kelp är många. Alfalfa har använts för att lindra njurproblem, autoimmuna besvär, ledgångsreumatism (artros/artrit) och kikhosta. Studier tyder dessutom på att växten kan bidra till att förebygga stroke och sänka kolesterolvärdena. Kelp kan stärka immunförsvaret, förbättra energinivåerna och leverfunktionen, hjälpa till att reglera aptiten samt understödja en normal sköldkörtelfunktion tack vare sitt jodinnehåll.
Under de senaste åren har höga halter av arsenik påvisats i vissa kelpkosttillskott. Arsenik är en tungmetell som förekommer naturligt i miljön, men i höga doser är den giftig. Forskare avråder därför från att inta stora mängder kelp. Förhöjda arsenikhalter kan bland annat orsaka minnesproblem, håravfall och svår trötthet. Kontrollera alltid att produkten kommer från en ansedd tillverkare med dokumenterad renhet.
Konsultera alltid din läkare eller annan legitimerad vårdpersonal innan du börjar ta kosttillskott med alfalfa eller kelp, särskilt om du använder läkemedel, är gravid eller har någon befintlig sjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online