Att börja med en råkostdiet innebär en genomgripande förändring av dina livsstilsvanor. Rå föda består av hela frukter och grönsaker som inte har bearbetats på något sätt. Dessa livsmedel är rika på fibrer, vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen. Matbutiker erbjuder ett stort urval av råvaror, men du hittar också hälsosamma alternativ på bondemarknader och i hälsokostbutiker. Du kan välja mellan ekologiska råvaror och konventionellt odlade livsmedel. Ekologisk rå mat odlas utan kemikalier som bekämpningsmedel och ogräsmedel.
Köp kokböcker om råkost eller ta fram egna recept. Fundera över vilka livsmedel du vill äta till varje måltid och bestäm om du vill äta 100 procent rå föda eller en kombination av rå och tillagad mat.
Skriv ner livsmedel för hela veckan och se till att planen innehåller ett varierat urval grönsaker. Utforma listan utifrån de recept du vill prova. Kom ihåg att kroppen fortfarande behöver tillräckligt med protein – bygg därför dina recept kring detta. Ekologiska sojabönor innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver, och baljväxter är också rika på protein och andra näringsämnen. Se till att äta någon form av proteinkälla utöver grönsakerna.
Köp råvarorna i matbutiken eller på den lokala bondemarknaden. Du kan också odla din egen mat eller bli medlem i ett livsmedelskooperativ för att få tag på färska grönsaker.
Tvätta råvarorna innan du äter dem, eftersom rå mat kan innehålla sjukdomsalstrande mikroorganismer. Använd ett särskilt tvättmedel för frukt och grönt för att skrubba och rengöra dina råvaror innan du äter dem – även om de är ekologiska.
Inkludera råa grönsaker i varje måltid under dagen. Njut av morotsstavar, selleri, gurka och andra råa grönsaker som mellanmål. Gör egna råa dippar av vitlök, kronärtskocka och avokado att doppa grönsakerna i.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online