Känner du dig stressad på jobbet kan orsaken faktiskt finnas i det du dricker. Enligt handboken för stresslindring kan koffein öka produktionen av kortisol, ett hormon som utlöser stress. Alkohol kan dessutom verka deprimerande vid stora mängder, och socker ger ofta en energidipp efter den första kickens topp. För att motverka dessa effekter kan du med fördel äta livsmedel som lindrar stress – till exempel gröna grönsaker, bär, kyckling, kalkon och fullkorn.
Gröna grönsaker som spenat, broccoli, grönkål, mangold, romansallad, brysselkål, gröna paprikor, ärter och gröna bönor innehåller kalium och B-vitaminer. Dessa näringsämnen är avgörande för produktionen av serotonin, en signalsubstans som lyfter humöret. I en intervju med tränaren och nutritionisten Bob Greene pekar doktor Rovenia Brock ut kikärtor samt röda, orangea och gula paprikor som stressreducerande livsmedel rika på vitamin A, vitamin C och folat. Dessa näringsämnen bidrar till ökad energi och hjälper till att återuppbygga celler som skadats av stress.
Blåbär innehåller höga halter av vitamin C, vitamin E, mangan och fibrer. De är också rika på antioxidanter som hjälper kroppen att rensa bort slaggprodukter och som kan sänka kolesterolvärdet. Fibrerna i blåbär främjar dessutom en hälsosam tarmfunktion. Jordgubbar är en bra källa till folat, kalium, fibrer, vitamin C och mangan, och innehåller även fenoler – näringsämnen med antiinflammatoriska egenskaper som kan bidra till att förebygga cancer. Björnbär innehåller pektin, en fiber som också finns i äpplen och som kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna.
Kyckling och kalkon kan hjälpa till att lindra stress eftersom båda innehåller tryptofan, en essentiell aminosyra som reglerar nervsystemets funktioner såsom vila, sömn och avslappning. Tryptofan hjälper också till att reglera aptiten och lyfta humöret. Även om tryptofan finns i rött kött, nötter, frön och tonfisk är koncentrationen högre i kyckling och kalkon – det är därför många känner sig sömniga och nöjda efter en Thanksgiving-middag.
Fullkorn har fått mycket uppmärksamhet tack vare sina många hälsofördelar. Enligt Whole Grains Council minskar fullkorn risken för stroke och hjärtsjukdom, förbättrar viktkontrollen och hjälper kroppen att hålla ett friskare blodtryck. Vanliga fullkorn är brunt ris, havregryn, hela haverkorn och korn. Brunt ris är ett bra exempel på ett fullkorn som kan minska stress, eftersom det – till skillnad från vitt ris – inte höjer blodsockret och orsakar svängningar som kan bidra till ökad stressnivå.
Genom att minska intaget av koffein, alkohol och socker – och istället välja näringsrika livsmedel som gröna grönsaker, bär, magert fjäderfä och fullkorn – ger du kroppen bättre förutsättningar att hantera stress och bibehålla en jämn energi under hela dagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online