Att bygga en kostplan som inkluderar superfoods är ett smart val när du vill skapa en balanserad och närande vardagskost. Superfoods är livsmedel med högt näringsvärde och få nackdelar, såsom transfetter. De är rika på antioxidanter, ofta fullpackade med fibrer och innehåller fytokemikalier som hjälper till att förebygga vissa sjukdomar.
Superfoods med högt proteininnehåll inkluderar lax, sardiner, naturligt jordnötssmör, nötter, baljväxter och sojabönor. Lax är rik på omega-3-fettsyror, vilka har visats minska det onda kolesterolet i kroppen. Sardiner innehåller också mycket omega-3, samt kalcium och niacin. Naturligt jordnötssmör och nötter ger kroppen nyttiga fetter, magnesium, fibrer och fosfor. Baljväxter har högt protein- och fiberinnehåll samtidigt som de är fettfattiga, vilket gör dem till en utmärkt och hälsosam proteinkälla.
Fullkorn kan betraktas som en hel kategori av superfoods, eftersom många fullkorn ger betydande näringsmässiga fördelar. Kategorin omfattar bland annat brunt ris, korn, bulgur, linfrö, quinoa, havregryn och vetegroddar. Fullkorn är fulla av nyttiga fibrer, tar längre tid att omvandlas till energi i kroppen än bearbetade spannmål och innehåller näringsämnen som vitamin A, vitamin B2, niacin, mangan, kalium, zink, selen, koppar och järn.
Inom frukt- och grönsakskategorin finns flera kraftfulla livsmedel, exempelvis mörka bladgrönsaker som spenat, grönkål, bladkål och senapsgrönt. Avokado ger nyttiga fetter samt en värdefull mängd kalium. Bär och granatäpplen är rika på antioxidanter och C-vitamin. Tomater innehåller lykopen, en karotenoid som kan motverka cancer. Vitlök och lök innehåller fytokemikalier som stärker immunförsvaret och bekämpar sjukdomar. Genom att regelbundet inkludera dessa superfoods i din kost kan du bidra till att förebygga framtida hälsoproblem.
Hjärtvänliga fetter bör begränsas i de flesta kosthållningar, men en viss mängd fett är nödvändig för att hjärnan ska fungera optimalt. Nyttiga fetter får du genom att inkludera olivolja, avokado, nötter, frön, fisk och andra hälsosamma oljor i kosten – i små mängder. Exempel på bra oljor är kokos-, druvkärne-, solros- och safflorolja. Mindre hälsosamma alternativ är rapsolja, vegetabiliska oljor och smör, eftersom de kan innehålla transfetter som inte gynnar hälsan.
Vissa superfoods passar inte in i någon annan kategori, exempelvis mörk choklad, rött vin och grönt te. Mörk choklad är full av flavonoider som kan lyfta humöret och minska det onda kolesterolet i kroppen. För att chokladen ska vara nyttig krävs dock en liten mängd med högt kakao-innehåll, eftersom choklad även innehåller socker och fetter. Rött vin kan, med måtta, bidra till att minska förträngning av artärer samtidigt som det tillför antioxidanter. Personer med hälsoproblem eller alkoholproblem bör dock avstå, eftersom riskerna då överstiger fördelarna. Grönt te innehåller antioxidanter som kan hjälpa till att bekämpa sjukdomar och kan med fördel drickas dagligen som en del av en hälsosam kostplan.
Genom att kombinera dessa livsmedelsgrupper i din dagliga kost lägger du grunden för en välbalanserad och näringsrik kostplan som gynnar både kropp och sinne på lång sikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online