De ursprungliga versionerna av granola innehöll många hälsosamma ingredienser som hela havregryn, torkad frukt och nötter. Numera fyller dock många tillverkare sina produkter med majssirap med hög fruktoshalt samt härdade eller – ännu värre – delvis härdade fetter. Även hemgjorda varianter kan innehålla mycket kalorier och fett per portion. Om du noggrant läser ingrediensförteckningen kan däremot en liten mängd granola faktiskt vara bra för dig.
Granola innehåller havre, vilket är ett fullkorn. I numret av American Journal of Clinical Nutrition från januari 2008 publicerades en studie som bekräftade att regelbunden konsumtion av fullkorn kan bidra till att minska riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdom och diabetes. Fullkorn är dessutom en viktig källa till fibrer, som hjälper till att hålla matsmältningssystemet i balans. Granola innehåller ofta även näringsrik torkad frukt och nötter.
Kolla noga på flingpaketen – en angiven portion på cirka en halv deciliter innehåller ungefär 130 kalorier. Häller du granolan direkt i skålen blir det lätt en hel deciliter eller mer, vilket kan motsvara hela 520 kalorier. Torkad frukt och nötter bidrar ytterligare till granolans höga kaloridensitet. Tillverkarna tillsätter ofta upp till 8 gram socker per portion samt mättat fett i form av kokos- eller palmolja.
Granola passar bäst som ett torrt mellanmål, eller strödd över frukt och yoghurt. Äter du den på det här sättet får du bättre kontroll över portionsstorleken och undviker att överdriva intaget av fett och kalorier.
Vissa granola-sorter innehåller linfrön, ett riktigt näringskraftverk. Malda linfrön ger värdefulla omega-3-fettsyror och antioxidanter och betraktas som ett hälsosamt tillskott i kosten.
Många granola-varumärken har verkligt näringsvärde. Läs etiketten noggrant och se till att sötningsmedel och olja finns långt ner i ingredienslistan. Kontrollera fiberhalten – sikta på minst 3 gram per portion. Kontrollera också att hela havregryn är en av huvudingredienserna och att flingorna inte spätts ut med näringsfattigt puffat ris.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online