Det salta och krispiga gör potatischips till ett av världens mest populära mellanmål – men tyvärr är de långt ifrån hälsosamma. Chips är fulla av kalorier och fett men nästintill helt fria från näringsämnen, vilket gör dem till ett dåligt val för den som vill äta smartare. Lyckligtvis finns det flera smakrika alternativ som stillar begäret efter något salt och krispigt – utan att gå ut över midjan.
Så länge du håller koll på portionsstorleken och skippar hela smörklicket kan popcorn vara ett riktigt hälsosamt mellanmål och ett utmärkt alternativ till fet chips. Faktum är att popcorn är fullkorn och rikt på nyttig fiber, vilket hjälper dig att hålla dig mätt längre. Testa att spraya lite kalorisnål smörsmaksspray över skålen och toppa med en till två matskedar riven parmesan eller pecorino romano för extra smak.
Populära varumärken som Chex Mix erbjuder ett utmärkt alternativ till potatischips. Dessa ugnsrostade snackmixar kombinerar krispigt, saltat och ibland även sött – som flingor, små pretzels, kex, minibaguetter, russin, chokladbitar och bakade bagelchips, beroende på vilken smak du väljer. Dessutom brukar mixarna innehålla både färre kalorier och mindre fett än vanliga chips.
De kan låta – och se ut – lite udda, men ugnsbakade grönkålchips är både gottiga och oerhört näringsrika. Tvätta grönkålen, torka den ordentligt, riv den i munbita bitar och bred ut den på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Ringla olivolja och strö havssalt över och baka i 175 grader i 10–15 minuter, eller tills kanterna fått en brun färg. Resultatet blir krispiga, salta chips med en distinkt rostad smak som påminner om potatischips – fast med bara cirka en fjärdedel av kalorierna.
Torkade eller rostade sojabönor, så kallade edamame, är ett krispigt mellanmål med mild smak. De goda bitarna finns i flera olika smaker, exempelvis saltad, barbecued samt het och kryddig, och brukar finnas i livsmedelsbutikens hyllor för krispiga snacks. Edamame är relativt lågt i kalorier och fett, vilket gör bönan till ett gott och näringsrikt mellanmål.
En av världens största chiptillverkare, Lay's, har en serie lätta potatis- och tortillachips som levererar samma smak som vanliga chips men med ungefär hälften av kalorierna och utan fett. Chipsen tillagas i en vetenskapligt framtagen olja som heter Olestra, vilken passerar matsmältningssystemet utan att tas upp av kroppen. De lätta chipsen är goda, men håll koll på portionerna och motstå frestelsen att överäta – annars blir det lätt en rejäl kaloriöverbelastning.
Flera varianter av fett- och kalorisnåla miniriskakor finns att köpa i matbutiken, i smaker som smörpopcorn, kola, ranchdressing och till och med nachoost. Var uppmärksam på portionsstorlekarna för att undvika onödiga kalorier – miniriskakorna kan trots sin ringa storleck packa en hel del smak.
Oavsett om du är sugen på något saltat, krispigt eller sött finns det ett hälsosammare alternativ som passar dina behov. Genom att byta ut potatischips mot några av dessa mellanmål kan du njuta av samma crunch med betydligt bättre näringsvärde – din kropp kommer att tacka dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online