En läkare kan rekommendera dig att antingen öka eller minska ditt intag av A- och C-vitamin av olika anledningar. Forskning pågår fortfarande kring om ett överskott av C-vitamin kan vara skadligt för hälsan, medan det redan är bekräftat att alltför stora mängder A-vitamin kan påverka dig negativt. Samtidigt är det viktigt att få i sig tillräckliga mängder av båda vitaminerna genom din dagliga kost. Här går vi igenom några vanliga livsmedel – från de som är rikast på dessa vitaminer till dem som innehåller minst.
Apelsiner är en utmärkt källa till både A- och C-vitamin. Den klassiska idén att dricka apelsinjuice när man är sjuk finns inte utan anledning – juicen innehåller stora mängder C-vitamin som stärker immunförsvaret. A-vitaminet hjälper dessutom kroppen att bekämpa infektioner. Tillsammans gör de två vitaminerna apelsinen till en riktig näringsbomb mot det som hotar din hälsa. Studier har till och med visat att oljor extraherade från apelsinskal kan bidra till att förebygga vissa typer av cancer. Med sina många hälsofördelar är apelsinen den perfekta nyttiga mellanmålet.
Morötter är en annan grönsak med höga halter av både A- och C-vitamin. De innehåller stora mängder karoten, som kroppen omvandlar till A-vitamin. Utöver detta är morötter fullpackade med vitaminer och mineraler som gynnar kroppen. Även om de innehåller mindre C-vitamin än apelsiner räcker mängden i en vanlig portion för att täcka dagsbehovet.
Gröna grönsaker som spenat, grönkål och broccoli innehåller också A- och C-vitamin, om än inte i lika höga koncentrationer som apelsiner. De flesta gröna grönsaker bidrar dessutom med en god mängd järn, vilket är ytterligare en viktig del av kosten. Med sådana näringsrika livsmedel blir det enkelt att hålla en jämn tillförsel av A- och C-vitamin i din vardag.
Om du försöker minska mängden A- och C-vitamin i kroppen är det bra att veta att potatis innehåller mycket lite A-vitamin samt mindre C-vitamin än många andra livsmedel. Större delen av C-vitaminet i potatis finns nämligen i skalet. Skalar du potatisen och äter bara insidan – vilket de flesta gör – kan det hjälpa dig att sänka ditt C-vitaminintag.
Nötter ger en viss mängd A-vitamin men innehåller knappt några spår av C-vitamin alls. De är samtidigt en utmärkt näringskälla som bidrar med många kalorier och rikligt med A-vitamin. Olika nötter innehåller varierande halter av vitaminer, så prata med din läkare om vilka sorter som passar just dig bäst.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online