Stuvade tomater är en klassisk ingrediens som ofta används i långkokta rätter för att ge extra djup och intensitet åt tomatsmaken. De passar utmärkt i såser, grytor och ugnsrätter, men många är inte medvetna om vad de faktiskt tillför måltiden när det gäller näring.
Här går vi igenom näringsinnehållet i stuvade tomater, så att du vet exakt vad som hamnar på tallriken.
Den vanligaste formen av stuvade tomater är på burk eller konserv. Alla uppgifter nedan baseras på en portion motsvarande en kopp (cirka 240 gram) konserverade stuvade tomater.
Stuvade tomater tillför inte särskilt många kalorier till din måltid. En kopp stuvade tomater innehåller endast cirka 66 kalorier, vilket gör dem till ett lättviktigt sätt att bygga upp smak i rätter utan att öka energiintaget nämnvärt.
Vissa tillverkare tillsätter socker i sina stuvade tomater, medan andra låter tomaternas naturliga sockerarter vara den enda sötheten i burken. Konserverade stuvade tomater innehåller i genomsnitt cirka 9 gram socker per portion. Läs alltid ingrediensförteckningen om du vill undvika tillsatt socker.
Mängden protein i stuvade tomater är blygsam. En portion innehåller cirka 2 gram protein, vilket inte bidrar nämnvärt till ditt dagliga proteinbehov men ändå är ett litet tillskott.
Här bör du vara uppmärksam: stuvade tomater innehåller ofta tillsatt salt. En kopp kan innehålla hela 563 milligram natrium, vilket motsvarar nästan 25 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Väljer du en natriumreducerad variant kan du enkelt minska saltmängden i din matlagning utan att kompromissa med smaken.
Stuvade tomater är ett smakrikt och kalorisnålt tillskott till grytor, såser och ugnsrätter. Med bara 66 kalorier per portion är de ett bra val för den som vill laga mat med mycket smak men lite energi. Håll dock koll på saltinnehållet – och välj gärna varianter utan tillsatt socker för ett så hälsosamt alternativ som möjligt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online