Laktosintolerans: därför tål du inte mjölkprodukter – och så hanterar du det

Om du inte kan äta mjölkprodukter utan att drabbas av uppblåsthet, magkramper, gaser och matsmältningsbesvär kan du vara laktosintolerant. Enligt Physicians Committee for Responsible Medicine påverkas mer än 75 procent av världens befolkning och över 25 procent av amerikanerna av laktosintolerans – oavsett om de är medvetna om det eller inte. Som tur är finns det gott om resurser för laktosintoleranta att lära sig mer om tillståndet och lära sig hantera det i vardagen.

Vad är laktosintolerans?

Laktosintolerans innebär att kroppen har svårt att bryta ner laktos, det socker som finns naturligt i mjölk. Spädbarn föds med laktasenzymer som gör att de kan smälta mjölk utan problem. De flesta vuxna saknar dock dessa enzymer och får därför svårt att smälta mjölkprodukter. Vissa forskare har till och med föreslagit att eftersom majoriteten av alla vuxna i själva verket är laktosintoleranta, är det de som kan smälta mjölk som egentligen är avvikande.

Läkemedel och kosttillskott

Vissa laktosintoleranta väljer att ta receptbelagda eller receptfria läkemedel, eller laktasenzymtillskott, som gör att de kan fortsätta äta mejeriprodukter utan besvär. Tillskotten tas vanligtvis precis innan måltiden och hjälper kroppen att bryta ner laktosen som annars skulle orsaka magproblem.

Laktosfria produkter

Många livsmedelsbutiker säljer numera laktosfri ost, yoghurt och mjölk. Något många inte vet är att vissa produkter som marknadsförs som "laktosfria" egentligen borde kallas "laktasberikade". Dessa produkter innehåller tillsatta laktasenzymer som gör att konsumenten kan smälta laktosen ordentligt trots att den fortfarande finns kvar i produkten.

Helt mejerifri kost

Vissa laktosintoleranta väljer ett mer radikalt förhållningssätt och tar bort all mejeri från kosten helt. Andra går ännu längre och blir veganer. Veganism är en mejerifri och äggfri form av vegetarianism som ofta även innebär att man undviker andra animaliska produkter, exempelvis läder. Webbplatser som VegWeb, Fat Free Vegan och Choose Veg erbjuder gratis veganska recept, och även flera populära receptdatabaser på nätet har stora samlingar av veganska recept.

Kom ihåg näringsintaget

Oavsett vilken väg du väljer är det viktigt att se till att få i dig tillräckligt med kalcium och vitamin D från andra källor, exempelvis berikade växtbaserade drycker, gröna bladgrönsaker, sesamfrön eller berikade livsmedel. Vid osäkerhet kan det vara klokt att rådfråga en dietist eller läkare.