Att äta enbart äggvitan är ett vanligt sätt att undvika kolesterol och fett från äggulan. Äggvitor är dessutom en utmärkt proteinkälla och räknas som ett kalorisnålt livsmedel. Här går vi igenom näringsinnehållet i äggvita i detalj.
Äggvitan från ett stort ägg innehåller cirka 16 kalorier, att jämföra med de 71 kalorier som ett helt ägg ger. Det gör äggvitan till ett mycket lätt alternativ för dig som vill hålla ditt kaloriintag nere.
Av de 6 gram protein som ett helt ägg innehåller återfinns 4 gram i äggvitan. Det gör äggvitan till en bättre proteinkälla än äggulan – särskilt om man ser till mängden protein i förhållande till kalorierna.
Äggvitor innehåller mindre än ett halvt gram fett, eftersom allt fett i ägget är koncentrerat till äggulan. En stor äggula har 5 gram fett, varav 2 gram är mättat fett.
Utöver protein och en liten mängd fett är natrium den enda övriga näring som anges på näringsdeklarationen för äggvita – 55 milligram per stor äggvita.
Det främsta skälet till att många väljer bort äggulan är kolesterolet. En stor äggula innehåller 210 milligram kolesterol, vilket motsvarar 70 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Äggvitor innehåller däremot inget kolesterol alls.
Med sitt höga proteininnehåll, låga kaloriantal och total avsaknad av fett och kolesterol är äggvitan ett populärt val för dig som tränar, vill gå ner i vikt eller bara äta lite lättare. Tänk dock på att äggulan även innehåller värdefulla näringsämnen som vitaminer och mineraler, så för de flesta kan hela ägg vara ett näringsrikt och balanserat alternativ.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online