Erytritol är en polyol – en så kallad sockeralkohol – som är en vanlig ingrediens i många livsmedel med minskat kaloriinnehåll. Ämnet används ofta som substitut för socker och förekommer i form av ett vitt pulver. Erytritol har blivit populärt av flera skäl: det är helt kalorifritt, anses säkert för diabetiker och bidrar inte till karies. Produkten är dock inte helt fri från nackdelar. Vid större konsumtion kan erytritol nämligen ge vissa mag- och tarmrelaterade biverkningar.
Personer som äter många produkter med erytritol har upplevt uppblåsthet och gasbildning. Eftersom kroppen har svårt att bryta ner ämnet kan dessa symptom uppstå, men de är vanligtvis milda – särskilt jämfört med andra sockeralkoholer, där motsvarande besvär ofta är betydligt kraftigare.
Vanliga konsumenter av erytritol har också rapporterat en laxerande effekt. De flesta människor tål dock relativt stora mängder utan problem, eftersom erytritol inte bryts ner i tjocktarmen på samma sätt som många andra sockeralkoholer. Det gör att risken för lös mage är mindre än hos exempelvis sorbitol eller xylitol. Biverkningarna är däremot vanligare hos personer som lider av irritabel tarm (IBS), vars mag- tarmsystem redan är känsligt.
Enstaka personer som är allergiska mot erytritol har drabbats av urtikaria – vetenskapligt namn för nässelutslag – samt svullnad. Även om ett fåtal fall av erytritolallergi har dokumenterats är denna typ av allergi mycket ovanlig. Upplever du symtom efter intag av erytritol bör du kontakta läkare för utredning.
Sammanfattningsvis betraktas erytritol som ett av de mest skonsamma sötningsmedlen inom gruppen sockeralkoholer, men måttlighet rekommenderas – särskilt om du har känslig mage eller irritabel tarm.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online