Sköldkörteln är en liten men avgörande körtel som styr kroppens ämnesomsättning, kroppstemperatur och hur vi hanterar kalorier. Enligt kirurgen James Norman, grundare av EndocrineWeb.com, drabbas omkring tio miljoner amerikaner av hypotyreoos (låg sköldkörtefunktion), och tio procent av alla kvinnor insjuknar någon gång i livet. Hypertyreos (överaktiv sköldkörtel) drabbar ungefär en procent av befolkningen, enligt American Association of Clinical Endocrinologists – även här är kvinnorna i klar majoritet.
När nivåerna av sköldkörtelhormoner blir onormala kan det bli svårt att hålla en hälsosam vikt och att reglera kroppstemperaturen. Kostval kan dock spela en viktig roll för att stötta sköldkörteln. Här går vi igenom de livsmedel som kan hjälpa vid både över- och underaktiv sköldkörtel.
Enligt Maureen Salaman, författare till boken "All Your Health Questions Answered Naturally", kan jodrika livsmedel vara till hjälp för personer med överaktiv sköldkörtel. Fisk och skaldjur innehåller stora mängder lättupptagligt jod. Ätbara alger som sockertång (kelp), dulse, nori, kombu och vakame har särskilt höga jodhalter. De bidrar dessutom med kalium, kalcium, magnesium, järn, betakaroten och C-vitamin. Lägg tånget i soppor, strö det över sallader eller woka det tillsammans med andra grönsaker.
Fisk som haddock, torsk, abborre, sill och hälleflundra innehåller också mycket jod. Även mangold, bönor, solrosfrön, bladvassle/kålrotsblast, jordnötter, melon, lever, sojabönor, ananas och olika salladsörter bidrar med jod.
Viktigt att komma ihåg: Överdriv inte jodintaget. För mycket jod kan skada sköldkörteln lika mycket som för lite.
En obalanserad sköldkörtel får kroppen att förbruka många vitaminer extra snabbt. Hypotyreoos kan tömma kroppen på B1- och B6-vitamin, vilket kan vara en förklaring till att personer med sköldkörtelrubbningar oftare drabbas av depression och andra psykiska besvär. D-vitamin och essentiella fettsyror kan också vara värdefulla tillskott. Här är de livsmedel som kan stötta en trött sköldkörtel:
Bryggjäst, solrosfrön, vetegroddar, pinjenötter, jordnötter, sesamfrön, paranötter, bipollen, pekannötter, lusern, valnötter, ägg, lever, mandlar, lax, lammkött och makrill.
Bryggjäst, fullkornsris, linser, solrosfrön, fullkornsvete, lusern, lax, lammkött, tonfisk, valnötter, lever, avokado, jordnötter och bananer.
Bryggjäst, solrosfrön, lever och sojabönor innehåller flera B-vitaminer i kombination.
Acerolakörsbär, svarta vinbär, persilja, krasse, gräslök, jordgubbar, spenat, citrusfrukter, melon och vårlök.
Vetegroddar, solrosfrön, valnötter, mandlar, paranötter, jordnötter, torskleverolja, spenat, broccoli, persilja och avokado.
Torskleverolja, sardiner, lax, tonfisk, solrosfrön, ägg, lever och mejeriprodukter. Den allra bästa källan är dock solen själv – vistas utomhus 15–20 minuter per dag mitt på dagen när UV-strålningen är som starkast.
Kosttillskott med omega-6 och omega-3 kan vara goda källor till de essentiella fettsyror som kroppen behöver.
Vissa livsmedel gynnar sköldkörteln oavsett diagnos. Det gäller framför allt fet fisk från kalla vatten, som lax, tonfisk, makrill, hälleflundra och torsk. Färgstarka grönsaker och frukter kan stärka sköldkörteln och avlasta den i vardagen. Ett enkelt knep är att krydda maten med pulveriserad tång i stället för salt.
Kom ihåg att kostförändringar är ett komplement – inte en ersättning – för medicinsk behandling. Kontakta alltid läkare om du misstänker att du har en sköldkörtelrubbning, så att rätt diagnos och behandling kan sättas in.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online