De viktigaste källorna till vitamin K

K-vitamin hjälper kroppen att celltillväxt , produktion ben och blodproppar . Den rekommenderade kosten ersättning för vitamin K för vuxna är 90 till 120 mikrogram per dag . Kroppen utsöndrar vitamin K snabbt . Därför bör människor försöker att äta mat rik på vitamin K dagligen . Enligt USDA , amerikaner yngre än 45 får ofta för lite vitamin K i kosten . Källor
En servering av mangold de rekommenderade kosten ersättning av vitamin K.

Mörka bladgrönsaker är de bästa källorna till vitamin K. De livsmedel med de högsta nivåerna av vitamin K är grönkål, mangold , rova greener , spenat och grönkål . Andra gröna bladgrönsaker, såsom endive , betor greener , senap greener , maskrosblad , vattenkrasse , gröna blad sallad och persilja , innehåller mer än rekommenderat dagligt intag av vitamin . Broccoli , brysselkål , sparris och grön lök har också mycket höga halter av vitamin K.

Livsmedel med höga halter --- 60 till 90 mikrogram --- K-vitamin per portion är okra , plommon , svart - eyed peas och kinakål .

Livsmedel med måttliga mängder --- 30 till 60 mikrogram --- K-vitamin per portion är kål , romansallad , rabarber , snap bönor , ärtor , gurka med skal , selleri , sojabönor , tonfisk i olja , blåbär , pumpa och kiwi .
benhälsa
K-vitamin kan skydda kroppen mot benskörhet .

K-vitamin är kopplat till minskad benförlust för äldre vuxna . På grund av detta , får K-vitamin förebygga benskörhet , en sjukdom som gör att skelettet skört .

USDA säger att folk kan behöva mer än RDI för optimal benhälsa . I en studie 2010 , USDA: s Agricultural Research Service gav unga män och kvinnor antingen fyra gånger RDA av vitamin K eller RDA beloppet . Forskarna fann att deltagarnas kroppar kunde producera mer proteiner involverade i benbildning med det högre beloppet av K-vitamin än med RDA beloppet .

Nuvarande RDA återspeglar mängden K-vitamin behövs för friska blodproppar . Addera Förberedelser
Matlagning mat med olja hjälper kroppen att absorbera vitamin K.

Matlagning och frysa livsmedel minskar inte vitamin K nivåer .

För kroppen att absorbera vitamin K , måste måltiderna ätas eller beredd med fett . Förberedelse eller betjänar matar med vitamin K i sojabönolja, rapsolja, olivolja eller margarin kommer att lägga till extra vitamin K till måltider eftersom dessa oljor innehåller även vitamin K.

Andra källor
äldre vuxna bör ta en daglig multivitamin som innehåller vitamin K.

bakterier i kroppens tarmar fram en form av vitamin K , men forskarna vet inte hur mycket vitamin K dessa bakterier producerar . Forskare brukade tänka tarmbakterier producerade 50 procent av en persons RDA , men nu forskare tror att detta nummer är mycket mindre .

Många over-the -counter multivitaminer innehåller K-vitamin i mängder från 10 till 25 mikrogram , medan ben hälsotillskott innehåller 10-120 mikrogram . Den Linus Pauling Institutet vid Oregon State University rekommenderar vuxna , särskilt de äldre än 65 år , ta en multivitamin och äter 1 kopp mörkt gröna bladgrönsaker dagligen . Addera