Bina producerar honung och använder den för att nära hela bisamhället. Människan har i århundraden förlitat sig på honungens egenskaper, både som livsmedel och som läkemedel. På samma sätt kan användningen av linfrön spåras långt tillbaka i historien. Kung Karl den store använde exempelvis linfrön flitigt redan på 700-talet och prisade deras hälsofördelar. Mer forskning behövs för att vetenskapligt fastställa vad traditionell medicin och holistiska behandlare länge hävdat – att både honung och linfrön erbjuder flera hälsofördelar.
Den mänskliga kroppen kan smälta och bearbeta malda linfrön betydligt lättare och effektivare än hela linfrön. Enligt Mayo Clinic passerar hela linfrön ofta osmält genom mag-tarmkanalen, vilket innebär att kroppen inte får del av de hälsofördelar som linfrön erbjuder. Malda linfrön bidrar dessutom med extra fiber när de läggs till i kosten.
Processad honung innehåller ofta färre fytonäringsämnen än rå honung. Enligt Whole Foods har rå honung svampdämpande, antivirala och antibakteriella egenskaper. Den innehåller spår av hartserna som finns i propolis – ämnet som bin tillverkar och använder för att täta kupan och skydda samhället mot bakterier. Rå honung innehåller även fytonäringsämnen som fenyletylkaffeat och kaffesyrametylkaffeat, vilka kan hjälpa till att förebygga cancer och tumörtillväxt.
Malda linfrön innehåller ämnen som kan minska risken att utveckla vissa sjukdomar. Även om mer forskning behövs för att fullt ut bekräfta linens fördelar, kan dess beståndsdelar – inklusive omega-3-fettsyror som ALA, lignaner och andra antioxidanter – hjälpa till att skydda kroppen mot diabetes, hjärtsjukdom, högt kolesterol, stroke och cancer. Enligt WebMD innehåller varje matsked malda linfrön cirka 1,8 gram omega-3-fettsyror. Linfrön innehåller också fibrer samt mellan 75 och 800 gånger mer lignaner – ämnen med antioxidantegenskaper – än andra växtbaserade livsmedel.
Till de traditionella huskurerna för att lindra halsont hör att tillsätta honung i varmt te eller ljummet vatten. Honung kan dessutom fungera som ett effektivt hostdämpande medel. Observera att barn under ett års ålder aldrig bör ges honung på grund av risken för spädbarnsbotulism, men äldre barn kan dra nytta av honungens lugnande och hostdämpande effekter. En studie från 2007, utförd av forskare vid Penn State College of Medicine, jämförde honungens effektivitet med dekstrometorfan, ett vanligt förekommande receptfritt hostmedel. Resultaten visade att honung var minst lika effektiv som läkemedlet.
Malda linfrön är lätta att integrera i olika recept. Mörkfärgade och fuktiga rätter, som enchiladas eller köttfärslimpa, döljer smak och konsistens på ett bra sätt. Linfrön kan också användas vid bakning eller tillsättas i smoothies, yoghurt och havregrynsgröt för en extra näringstopp.
Enligt Whole Foods kan honung hjälpa till att kontrollera blodsockret tack vare sitt förhållande mellan fruktos och glukos. Fruktos frigör enzymer från levern och hjälper denna att absorbera glukos och omvandla det till glykogen. Muskel- och leverceller lagrar glykogen och använder det som bränsle för hjärnan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online