Pinjenötter utgör en viktig ingrediens i många italienska rätter. Den klassiska peston – den smakrika basilikasåsen – innehåller just pinjenötter. Utöver sitt kulinariska värde kan pinjenötter också bidra med flera näringsmässiga fördelar till din kost.
Enligt USDA motsvarar en portion pinjenötter en uns kärnor, vilket är ungefär 167 kärnor eller 28 gram. Det är en lagom mängd att strö över sallader, pasta eller risrätter.
Pinjenötter bidrar med en rejäl mängd kalorier till måltiden. En portion på 28 gram ger cirka 190 kalorier, så det lönar sig att hålla ögonen på portionsstorleken om du vill hålla koll på ditt energiintag.
Vid första anblicken kan pinjenötter verka fettrika, med hela 19 gram fett per portion. Men det är värt att komma ihåg att fettet i pinjenötter faktiskt är bra för hälsan: 5,3 gram är enkelomättat fett och 9,6 gram är fleromättat fett – båda typerna som ingår i ett hjärtvänligt kostmönster.
Pinjenötter är en god källa till flera viktiga vitaminer. En portion ger 12 procent av det rekommenderade dagliga intaget av E-vitamin, en antioxidant som skyddar cellerna, samt 19 procent av dagsbehovet av K-vitamin, som spelar en viktig roll för blodkoagulering och skelettets hälsa.
Dessutom är pinjenötter rika på flera viktiga mineraler. En portion ger dig:
Med tanke på detta imponerande näringsinnehåll kan en handfull pinjenötter vara ett enkelt och gott sätt att berika både smaken och näringen i dina rätter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online