Naringenin är ett naturligt förekommande ämne som framför allt finns i citrusfrukter. Ämnet klassificeras som en bioflavonoid och har, i likhet med andra bioflavonoider, flera biologiska effekter som potentiellt sett kan gynna människors hälsa. Även om ett flertal forskningsstudier har undersökt naringeninets egenskaper och förekomst behövs fortfarande mer forskning för att fastställa hur regelbunden konsumtion av frukter som innehåller detta ämne påverkar den övergripande hälsan.
En av de vanligaste källorna till naringenin är grapefrukt. Det är främst i saften som ämnet finns, och grapefrukt har en särskilt hög koncentration. Faktum är att den karakteristiska beska smaken hos grapefruktjuice beror just på närvaron av naringenin.
Tillsammans med grapefrukt är apelsinen den mest konsumerade frukten som innehåller naringenin. Alla typer av apelsiner innehåller ämnet, inklusive den vanliga söta apelsinen (Citrus sinensis) och mandarinapelsinen (Citrus reticulata). Även mindre kända sorter innehåller detta naturliga ämne, till exempel Citrus aurantium – ofta kallad zhiqiao eller bitter apelsin – som används inom traditionell kinesisk medicin samt vid tillverkning av marmelad och aromatiserade likörer.
Yuzu är ytterligare en citrusfrukt som innehåller naringenin. Frukten har en syrlig smak som liknar grapefruktens och används ofta i japansk och koreansk matlagning.
Naringenin återfinns alltså främst i grapefrukt, apelsiner och yuzu. Genom att regelbundet inkludera dessa citrusfrukter i kosten kan man få i sig detta intressanta bioflavonoid, men fortsatt forskning krävs för att helt kunna förstå dess långsiktiga hälsoeffekter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online