Växtsteroler och omega-3-fettsyror har båda fått stor uppmärksamhet de senaste åren tack vare sina hälsofrämjande egenskaper. Växtsteroler är växtbaserade föreningar som kan hjälpa till att sänka höga kolesterolnivåer, medan omega-3-fettsyror inte bara sänker kolesterol utan också erbjuder en lång rad andra hälsofördelar. Båda finns naturligt i många livsmedel och kan även intas som kosttillskott.
Växtsteroler är föreningar som förekommer naturligt i växter och i små mängder i vegetabiliska oljor som majsolja och sojabönsolja. De har en strukturell funktion i växtcellernas membran och kan, när de konsumeras av människor, bidra till att kontrollera kolesterolnivåerna. Växtsteroler finns i små mängder i frukt, grönsaker, nötter, frön, spannmål och andra växtbaserade produkter.
Vissa varumärken av margarin, smör, bröd, müslibars, lättmjölk och lättyoghurt är dessutom berikade med växtsteroler. Syftet är att sänka halterna av mättat fett och kolesterol i dessa produkter och därmed förbättra deras övergripande hälsovärde.
Omega-3 är fettsyror som är livsviktiga för människans hälsa men som kroppen inte kan producera på egen hand. De måste därför intas via kosten. Omega-3-fettsyror förekommer naturligt i fet fisk som lax, tonfisk och hälleflundra, i nötter som pekannötter och valnötter, i linfrön, i ägg från höns som utfodrats med grönt samt i mjölk, ost och kött från gräsuppfött nötkreatur.
Livsmedel som bröd, flingor och sojamjölk berikas ofta med omega-3 för att öka deras hälsovärde.
Både växtsteroler och omega-3 har dokumenterade hälsofördelar, men omega-3 har ett betydligt bredare verksamhetsområde. Av de två är det dessutom endast omega-3 som är en nödvändig del av den mänskliga kosten.
Växtsteroler hindrar kolesterol från att tas upp i blodet, vilket gör dem effektiva för att jämna ut och till och med sänka den totala kolesterolnivån – framför allt nivåerna av LDL-kolesterol, det så kallade "onda" kolesterolet. De sänker även risken för hjärtsjukdom och kan möjligen minska risken för vissa cancerformer.
Omega-3 sänker också LDL-kolesterolen och ökar samtidigt nivåerna av HDL, det "goda" kolesterolet. Fettsyrorna sänker högt blodtryck, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke och kan vara till hjälp för personer med diabetes. Vid artrit kan omega-3 dämpa inflammationen, vilket lindrar ledvärk och stelhet. De är dessutom värdefulla för patienter med benskörhet, inflammatoriska tarmsjukdomar och astma, och kan minska risken för bröst-, tarm- och prostatacancer.
För personer med högt kolesterol rekommenderar National Cholesterol Education Program ett dagligt intag av 2 gram växtsteroler. För alla andra räcker den mängd som naturligt fås genom en kost rik på frukt, grönsaker och nötter.
American Heart Association rekommenderar i sin tur att den genomsnittligt friske personen äter fisk minst två gånger per vecka för att nå gynnsamma nivåer av omega-3. Personer med hjärtsjukdom bör däremot få i sig cirka 1 gram omega-3 per dag, vilket enkelt uppnås med fiskoljetillskott.
Växtsteroler kan i vissa fall bidra till aortaklaffstenos, det vill säga en ansamling av kolesterol mellan vänster kammare och aorta i hjärtat. Detta belastar hjärtat och försvårar blodflödet till och runt hjärtat.
Omega-3, särskilt i tillskottsform, kan interagera med vissa läkemedel och kan vid mycket stora mängder öka risken för blödning i hjärnan (hemorragisk stroke).
Om du överväger att inkludera någon av dessa substanser i större omfattning i din kost, eller via kosttillskott, bör du alltid rådfråga din läkare först.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online