Att promenera längs yoghurtavdelningen i mataffären kan idag kännas nästan överväldigande med tanke på det enorma utbudet. Från naturell grekisk yoghurt till luftigt vispad variant – oavsett vilken sort du föredrar är yoghurt en näringsrik livsmedel som bidrar med flera av de näringsämnen som kroppen behöver varje dag. Här går vi igenom de viktigaste hälsofördelarna och hur mycket yoghurt du faktiskt kan behöva.
Kalcium är avgörande för friska och starka ben, och yoghurt är en av de bästa naturliga källorna – både för laktostoleranta och laktosintoleranta personer. Artikeln "The Influence of Chronic Yogurt Consumption on Immunity" pekar på att nyligen genomförda studier visar att ett ökat yoghurtintag kan förbättra nedbrytningen av laktos hos individer med laktosintolerans. Fermenteringen gör nämligen att laktoshalten i yoghurt är lägre än i vanlig mjölk.
För den som inte tål mjölk är daglig yoghurtkonsumtion alltså ett enkelt och naturligt sätt att tillföra kalcium via kosten utan magbesvär.
Yoghurt innehåller levande aktiva bakteriekulturer, så kallade probiotika, som kan gynna ditt immunförsvar. Enligt webbplatsen World's Healthiest Foods har studier visat att "en daglig portion probiotikarik yoghurt stärker kroppens förmåga att skydda dig mot infektioner". De goda bakterierna balanserar tarmfloran, vilket spelar en central roll i kroppens försvar eftersom en stor del av immunsystemet finns i tarmen.
Regelbundet yoghurtintag kan också påverka dina blodfetter positivt. Forskning visar att yoghurt kan hjälpa till att sänka det onda kolesterolet (LDL) samtidigt som det goda kolesterolet (HDL) ökar. Studien av E. Fabian, publicerad i "Annals of Nutrition and Metabolism", drog slutsatsen att ett dagligt intag av cirka 85 gram yoghurt (motsvarande ungefär 3 uns) kunde förbättra kolesterolprofilen på ett signifikant sätt.
Sammanfattningsvis tyder forskningen på att en daglig portion yoghurt – ungefär en deciliter till två deciliter beroende på sort – är tillräckligt för att dra nytta av dess hälsofördelar. Välj gärna en naturell variant med levande kulturer och lågt sockerinnehåll för bästa effekt, och kombinera med bär, nötter eller havregryn för en komplett och mättande frukost eller mellanmål.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online