Så tidigt som 1957 började forskare i Wisconsin studera näringsämnet koenzym Q10, oftast förkortat CoQ10. Ämnet tros ha läkande egenskaper, bland annat förmågan att sänka blodtrycket, vända utvecklingen av tandköttssjukdomar samt motverka åldrandets effekter.
CoQ10 finns enkelt tillgängligt som kosttillskott i tablett- eller kapselform hos de flesta matbutiker och apotek, men ämnet förekommer också naturligt i en lång rad livsmedel. Här går vi igenom de bästa källorna.
Mycket till vegetarianners förtret är kött den största källan till naturligt förekommande CoQ10, med nötkött i toppen av listan. Kyckling och fläsk innehåller också betydande mängder av näringsämnet. Även fisk är en utmärkt källa – sill, regnbågsforell, makrill, sardiner, torsk, lax, tonfisk och kolja innehåller alla CoQ10.
En kost som varieras med rött kött, grönsaker, fullkorn samt frukt och nötter hjälper till att bibehålla gynnsamma nivåer av CoQ10. Den som äter lite eller inget kött begränsar kraftigt sitt intag av näringsämnet från naturliga källor.
Många grönsaker bidrar med naturligt förekommande CoQ10, om än inte i lika stora mängder som kött. Spenat, broccoli, blomkål, kål, lök, sötpotatis och morötter är goda leverantörer av näringsämnet när de serveras råa eller kokade. Tänk dock på att stekning eller fritering av både grönsaker och kött minskar deras näringsvärde betydligt.
Fullkorn och vetegroddar innehåller CoQ10, liksom flera sorters nötter, däribland pistagenötter, jordnötter, valnötter, kastanjer och hasselnötter. Även sesamfrön, sojabönor och riskli innehåller detta supernäringsämne.
Forskare menar att personer som lider av fetma, hjärtsjukdom eller trötthet kan lindra sina besvär genom att öka sitt intag av CoQ10.
Äggulor innehåller CoQ10, liksom mjölkfett, apelsiner och jordgubbar. Prover från Japan, där man testade vissa oljor som sojaolja och sesamolja, tyder på att dessa är goda källor till CoQ10 – men detta har inte kunnat bekräftas för oljor som har processats i USA.
Experter är överens om att de allra bästa källorna till CoQ10 återfinns i animaliska organ och muskler, exempelvis nötlever och nöthjärta, fläsklever samt renkött.
Enligt Dr. Sears, författare till boken "The Doctor's Heart Cure", förekommer CoQ10 i upp till tio gånger högre nivåer i kött från gräsbetande, frigående djur jämfört med djur som huvudsakligen utfodrats med spannmål.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online