Aminosyran citrullin har möjliga antioxidativa egenskaper och kan hjälpa kroppen att förbättra blodflödet. Men dess kanske viktigaste funktion är att den hjälper kroppen att bilda arginin – en annan aminosyra som bidrar till cellernas delning, främjar sårläkning och hjälper kroppen att göra sig av med ammoniak.
Citrullin finns i flera olika livsmedel, men halten är särskilt hög i ett fåtal utvalda källor. Här är de bästa valen om du vill öka ditt intag naturligt.
Att äta vattenmelonens fruktkött eller dricka koncentrerad vattenmelonjuice ger höga nivåer av citrullin, enligt USA:s jordbruksdepartement (USDA). Forskare vid USDA fann att försökspersoner i en studie som drack melonjuice fick högre halter av arginin i blodet – en biprodukt av kroppens bearbetning av citrullin.
Resultaten ledde forskarna att överväga arginin som en möjlig behandling vid högt blodtryck, högt blodsocker samt de kärlkomplikationer som kan uppstå vid sicklecellanemi.
Vattenmelonens skal innehåller citrullin i stora mängder, enligt USDA. Forskningen bakom detta fynd tyder på att det skal som oftast slängs faktiskt "kan omvandlas till en användbar produkt ur ett jordbrukssvin", som det uttrycks i en forskningssammanfattning från myndigheten.
Nästa gång du äter vattenmelon kan du alltså överväga att använda skalet – exempelvis i smoothies, soppor eller picklade rätter – istället för att kasta det.
Livsmedel med högt proteininnehåll innehåller i allmänhet även mycket citrullin, enligt Health Vitamins Guide. Det gäller bland annat:
Ett enkelt sätt att öka intaget är att regelbundet inkludera vattenmelon i kosten, gärna tillsammans med proteinrika rätter som kött, fisk eller baljväxter. Genom att variera mellan dessa källor får kroppen ett stabilt stöd för sin egen argininproduktion, vilket i sin tur kan gynna blodcirkulationen, läkningsprocessen och kroppens avgiftning av ammoniak.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online