I Mellanöstern och Asien odlas växten nigella (Nigella sativa) för sina små svarta frön. Fröerna, som går under många olika namn, används i kryddor, pepparliknande smaksättare och i en eterisk olja kallad svartfröolja. Svartfröoljan har dock använts till mycket mer än matlagning – den är även känd som skönhetsmedel och naturligt botemedel mot en rad olika åkommor.
Nigella-växten tros ha odlats kommersiellt i över 3 000 år. Växten nämns i Bibeln, där fröerna användes som ingrediens i bröd. Avbildningar på tempelväggar visar att den egyptiska drottningen Nefertiti smorde sin hud med oljan för att vårda sin skönhet. En flaska med oljan har hittats i Tutankhamons grav, där den enligt traditionen placerades för faraos bruk i livet efter detta. I mer modern tid ska profeten Muhammed ha sagt att derivat från fröena skulle kunna bota allt utom döden, och Plinius den äldre uppges ha behandlat ormbett och skorpionstick med en salva som innehöll fröna. Idag är svartfröoljan känd under många olika namn världen över, vilket vittnar om dess breda användning genom historien.
Fröerna innehåller flera ämnen som är gynnsamma för kroppen, bland annat eteriska oljor, alkaloider, proteiner och saponiner. Farmakologiska och toxikologiska tester visar att fröerna besitter antiinflammatoriska, febernedsättande, smärtstillande, antimikrobiella och tumörhämmande egenskaper. Studier på möss har visat att fröerna kan öka andningen och sänka blodtrycket. Möss och råttor som fått oljan uppvisar dessutom ett ökat skydd mot cancer.
Svartfröoljan har framför allt använts i matlagning, där dess bittra smak gjort den populär som ersättning för peppar eller som krydda i rätter med lamm och grönsaker. Vid internt bruk har svartfröoljan visat sig kunna stödja matsmältningen och minska gasbildning i magen. Den har även använts som stimulerande medel.
Förutom inom matlagningen har fröerna använts som huskurer i tusentals år. I islamiska länder skrev gamla läkare ut dem mot förkylning, allergier och besvär i de övre luftvägarna, liksom som urindrivande och avgiftande medel. Oljan kunde även hällas i örat för att lindra öronvärk. I Indien ges svarta frön till kvinnor som nyligen fött barn, för att främja eftervärkar och stimulera mjölkbildningen.
Trots sina många nyttiga egenskaper innehåller svartfröoljan även ämnen som kan vara skadliga vid intag av stora mängder. Bland dessa ämnen finns melantin och nigellin. I stora doser är melantin giftigt, och nigellin kan orsaka förlamning. Konsultera alltid läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal innan du använder svartfröolja som kosttillskott eller behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online