Kolhydrater är kroppens främsta källa till glukos, vilket gör att kontroll över kolhydratintaget är helt avgörande för personer med diabetes. Många väljer därför att följa en kost där man räknar kolhydrater för att hålla intaget under kontroll. Äter du en måltid med fler kolhydrater än vanligt behöver du oftast också ta mer insulin.
Diabetes and Hormone Center of the Pacific rekommenderar att 50–60 procent av dagens kaloriintag kommer från kolhydrater. Genom att samarbeta med en läkare eller dietist kan du ta reda på om detta intervall passar just din situation och dina behov.
Alla kolhydrater påverkar inte blodsockret på samma sätt. Hur starkt ett livsmedel höjer blodsockret beskrivs ofta med hjälp av dess glykemiska index (GI). Livsmedel med högt GI höjer blodsockret snabbt och kraftigt, medan livsmedel med lågt GI ger en långsam och jämn ökning. Exempel på livsmedel med lägre GI är fullkornsprodukter, baljväxter och de flesta grönsaker.
Livsmedel med högt kolhydratinnehåll finns i många former: pasta och potatis (stärkelse), kakor och kex (socker) samt bröd (spannmål). Även drycker, frukt och grönsaker kan innehålla betydande mängder kolhydrater, så det är viktigt att tänka på hela måltiden – inte bara huvudrätten.
500-regeln och 450-regeln används för att uppskatta hur många gram kolhydrater som täcks av varje enhet Humalog, Novolog eller vanligt insulin. Detta kallas insulin-till-kolhydrat-kvot, ofta benämnd "kolhydratfaktorn". Enligt 500-regeln delar du 500 med din totala dagliga insulindos för att få fram hur många gram kolhydrater en enda enhet Novolog eller Humalog täcker. Vid användning av vanligt insulin tillämpas istället 450-regeln, där 450 divideras med den dagliga dosen.
När blodsockret blir för lågt behövs snabbverkande kolhydrater för att höja det. Då kan kvoten för hypoglykemi användas som vägledning: ett gram kolhydrater höjer blodsockret med cirka 3 mmol/l-motsvarande punkter för en person som väger cirka 90 kg, 4 punkter vid en vikt runt 68 kg och 5 punkter vid en vikt runt 45 kg. Resultatet påverkas dock till viss del av livsmedlets GI-värde samt dess fett- och proteininnehåll. Rådfråga alltid din vårdgivare innan du justerar din behandling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online