Livsmedel att undvika vid en candidarensning

Candida är ett annat namn för jästsvamp – en mikroorganism som naturligt finns i kroppen men som också förekommer i många livsmedel. Vissa personer utvecklar en överkänslighet mot candida och behöver då hämma svampens tillväxt eller helt eliminera den från kroppen. Vid en så kallad candidarensning spelar kosten en avgörande roll, eftersom vissa livsmedel försvårar eller helt omöjliggör att candidan blir bortrensad. Nedan går vi igenom de livsmedelsgrupper du bör undvika under rensningen.

Jästhaltiga livsmedel

All mat som innehåller jäst måste undvikas. Det gäller de flesta typer av bröd, bagels, bullar och annat bakverk, öl samt allt som är tillsatt citronsyra eller vinäger. Läs alltid ingrediensförteckningen noggrant, eftersom jäst kan gömma sig i oväntade produkter.

Stärkelserika grönsaker

Stärkelserika grönsaker innehåller socker, vilket främjar candidans tillväxt. Undvik bland annat:

• Majs
• Potatis och sötpotatis
• Yams
• Squashsorter (utom zucchini)
• Palsternacka
• Rödbetor
• Ärtor
• Bönor (utom gröna bönor)
• Konserverade eller bearbetade tomater – färska tomater är dock okej

Sockerhaltiga livsmedel

Listan över sockerhaltiga livsmedel sträcker sig långt bortom efterrätter och choklad. Även frukt, fruktjuice, vin och de flesta smaksättningar innehåller stora mängder socker – precis det som candidan livnär sig på. Var särskilt uppmärksam när du läser innehållsförteckningar: socker gömmer sig ofta bakom namn som slutar på "-os", till exempel fruktos, laktos och sackaros.

Mögel och svampar

Candida gillar också att livnära sig på mögel och svampar. Mögel kan förekomma naturligt i nötter, och självklart bör även ätliga svampar som champinjoner och tryfflar undvikas under rensningen.

Gluten

Personer med överkänslighet mot jäst är ofta känsliga även för gluten, som finns i livsmedel baserade på vete, havre, korn och råg. Välj i stället glutenfria alternativ som ris, quinoa och bovete.

Starkt kryddad och "het" mat

Mycket stark mat, exempelvis curryrätter och chilihet mat, kan bryta ner de nyttiga bakterierna i magen. En sund tarmflora hjälper kroppen att hålla candidan i schack, så dessa rätter bör undvikas. Bygg i stället upp balansen igen med probiotika, exempelvis acidophilus och bifidus, som finns i syrade mejeriprodukter eller som kosttillskott.

Vad kan du äta i stället?

För att underlätta rensningen kan du satsa på bladgrönsaker, icke-stärkelserika grönsaker som broccoli, blomkål och sparris, samt ägg, fisk och kyckling. Drick gott om vatten och ha tålamod – en candidarensning pågår ofta i flera veckor innan resultaten syns.

OBS: Konsultera alltid läkare eller legitimerad dietist innan du påbörjar en rensningskur, särskilt om du har någon underliggande sjukdom eller tar regelbundna mediciner.