En "kost utan natrium" är egentligen en missvisande benämning – en mer korrekt term är "lågnatriumkost", eftersom kroppen behöver en viss mängd natrium för att upprätthålla vätskebalansen. Detta enligt Cleveland Clinic. Lågnatriumkost används för att behandla flera olika tillstånd, bland annat högt blodtryck (hypertoni) och njursvikt. Oavsett om din läkare har ordinerat en lågnatriumkost eller om du själv valt den i ett förebyggande syfte för att förbättra din hälsa, finns det några viktiga saker du bör känna till.
Konsultera alltid din behandlande läkare för att ta reda på vilken nivå av natriumintag som passar just ditt hälsotillstånd. Om du följer en lågnatriumkost utan läkares rekommendation är en bra utgångspunkt att hålla ditt dagliga intag under 2 500 mg natrium.
För att sätta siffran i perspektiv: en enda tesked salt innehåller cirka 2 300 mg natrium. Att hålla sig under 2 500 mg per dag kräver alltså lite planering och medvetenhet, särskilt om du inte är van vid att kontrollera ditt saltintag.
1. Eliminera bordsaltet. Det första och viktigaste steget är att sluta använda bordsalt helt, eftersom det bara tillför onödigt natrium till kosten.
2. Undvik livsmedel med högt natriuminnehåll. Skär ned på konserverade grönsaker, frysta färdigrätter och charkuteriprodukter. Dessa livsmedel innehåller ofta tillsatt natrium som konserveringsmedel, så håll konsumtionen av dem på ett absolut minimum under tiden du följer dieten.
3. Välj naturliga alternativ. Ersätt de nämnda produkterna med lågnatriumalternativ som färskt kött, frukt, grönsaker och fullkornsprodukter.
4. Läs näringsdeklarationerna. Vänj dig vid att alltid kontrollera innehållsförteckningen på allt du äter. När du handlar, leta efter alternativ med lägst natriumhalt även bland dina favoritsnacks, som salta kex och potatischips.
För att hålla dig under din dagliga natriumgräns kan det vara mycket hjälpsamt att föra en matdagbok under de första veckorna. Skriv ner varje livsmedel du äter – oavsett hur litet det är – och notera dess natriuminnehåll direkt efteråt. Håll löpande räkning för att säkerställa att du inte överskrider din natriumgräns.
Även om metoden kan kännas omständlig hjälper den dig att exakt se var i din kost du kan göra de största besparingarna i natrium. Efter några veckors noggrann registrering kan du börja "köra på magkänsla", men i början är det klokt att vara metodisk för att undvika oavsiktliga misstag med dolt saltinnehåll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online