Stekt ris är en allmän typ av rätt snarare än ett specifikt recept. Det är en klassiker inom det asiatiska köket och ett vanligt alternativ till kokt ris. Många huvudrätter i asiatisk matlagning består av en kötträtt som serveras ovanpå en portion stekt ris.
Ris innehåller generellt sett mycket kolhydrater och lite fett, men den typ och mängd olja som används vid stekningen bidrar avsevärt till rättens totala fettinnehåll.
Denna näringsinformation utgår från att du först kokar riset genom ångkokning och därefter steker det i en liten mängd vegetabilisk olja. Portionsstorleken är 285 gram (10 oz) stekt ris utan några ytterligare ingredienser.
En portion stekt ris innehåller totalt 333 kalorier. Det motsvarar 17 procent av det dagliga värdet (DV) för kalorier, med utgångspunkt från ett standardintag på 2 000 kalorier per dag. Fett bidrar med 30 procent av kalorierna, kolhydrater med 62 procent och protein med de återstående 8 procenten.
En portion stekt ris innehåller 11 gram fett, vilket ger 99 kalorier. Detta motsvarar 17 procent av DV för fett. Rätten innehåller varken mättat fett eller kolesterol, förutsatt att du steker riset i en vegetabilisk olja som saknar båda dessa ämnen.
En portion stekt ris innehåller cirka 7 gram protein, vilket ger omkring 28 kalorier. Det motsvarar ungefär 14 procent av DV för protein. Stekt ris har även cirka 52 gram totala kolhydrater, vilket ger 206 kalorier eller cirka 17 procent av DV för kolhydrater. Dessutom innehåller en portion 6 gram kostfiber, motsvarande ungefär 24 procent av DV för kostfiber.
Sojasås är en vanlig ingrediens i stekt ris, vilket ger rätten en relativt hög halt natrium. En portion stekt ris innehåller cirka 653 mg natrium, vilket motsvarar ungefär 27 procent av DV för natrium. Vill du minska saltintaget kan du välja en sojasås med lägre salthalt eller använda mindre mängd vid tillagningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online