Hos personer med ulcerös kolit kan inflammation i tjocktarmens slemhinna orsaka blodig diarré, sår, gaser och intensiva magsmärtor. När slemhinnan är inflammerad får födan svårt att passera genom tarmen. Det finns ingen enhetlig kost som passar alla med ulcerös kolit, men genom att anpassa din kost efter dina egna behov kan du få bättre kontroll över sjukdomsflarer och minska obehaget.
Många upplever att sina besvär minskar när de tar bort mejeriprodukter från kosten. Laktosintolerans eller överkänslighet mot mjölk är vanligt förekommande och kan bidra till symtomen vid ulcerös kolit. Testa en elimineringsdiet där du avstår från mjölkprodukter i en månad och notera i en matdagbok hur dina symtom förändras.
Som ersättning finns flera växtbaserade alternativ, exempelvis soja-, ris- och kokosmjölk. Det går även att hitta glass, ost och andra produkter gjorda på dessa råvaror. Visar din elimineringsdiet att du inte tål mjölk bör du se till att få i dig tillräckligt med kalcium via kosttillskott.
Fibrer hjälper till att spola ut gifter, ger kroppen en långvarig energikälla och mjukar upp avföringen. Eftersom kroppen behöver längre tid för att bryta ner fibrer till glukos jämnas också blodsockernivåerna ut, vilket motverkar kraftiga svängningar.
Bra grönsaksval är broccoli, spenat, vitkål och brysselkål. Är de svåra att äta råa kan du enkelt ånga dem. Andra fibrerika alternativ är brunt ris, fullkornstoast, linser och riskakor.
Även om fibrer underlättar matsmältningen har många svårt för uppblåsthet och smärta som gasbildande mat kan orsaka. Prova ett receptfritt läkemedel mot gaser om det blir ett problem. Som alternativ till olösliga fibrer kan du testa lösliga fibrer, exempelvis psylliumfrön (som Metamucil). Lindrar det inte dina besvär kan det vara klokt att helt undvika gasbildande livsmedel.
Den mest rekommenderade kosten vid ulcerös kolit är låg på kolhydrater, rik på vegetabiliskt protein och fettsnål. Fetter förvärrar ofta den diarré och de magsmärtor som är typiska för sjukdomen. Satsa istället på livsmedel med omega-3-fettsyror som fet fisk, eller ta tillskott.
Undvik rött kött och håll dig till magra proteinkällor som fisk samt ibland kyckling- eller kalkonbröst. Studier från Storbritannien, ledda av Newcastle University, har visat att personer med återkommande ulcerös kolit var sex gånger mer benägna att regelbundet ha konsumerat rött kött. Vissa läkare rekommenderar därför sina patienter att prova en vegetarisk kost för att se hur symtomen påverkas.
Eftersom inget fall av ulcerös kolit är lika det andra måste kosten skräddarsys individuellt. För att lättare identifiera vad som utlöser dina flarer kan du äta små måltider bestående av några enkla ingredienser. Prova till exempel protein och frukt i samma måltid och observera hur du mår afterwards. På så sätt blir det mycket enklare att avgöra vilka livsmedel som ställer till problem för just din kropp – och vilka du tryggt kan behålla i din vardagskost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online