När saften från kaktusfrukt och grapefrukt kombineras får du en näringsrik dryck som – i likhet med många andra juicblandningar – kan gynna din allmänna hälsa på flera sätt. Trots detta är det få som känner till dessa hälsofördelar, möjligen för att många förknippar kaktusjuice med alkohol och cocktails, eftersom kaktus ofta associeras med agavebaserad tequila.
En kaktus- och grapefruktdryck tillverkas enklast genom att blanda lika delar kaktusjuice och grapefruktjuice, men proportionerna kan självklart anpassas efter din egen smak. Det är ovanligt att hitta färdigblandade drycker med både kaktus och grapefrukt i butik, så ditt bästa alternativ är att besöka en livsmedelsbutik eller bondens marknad och köpa råvarorna i sin naturliga form – eller som separata juicer – och sedan blanda dem själv hemma.
Kaktus är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler, bland annat kalcium, och innehåller stora mängder fibrer som hjälper till att reglera sockerintaget och främja en god matsmältning. Grapefruktjuice är också värdefull för hälsan eftersom den innehåller rikliga mängder C-vitamin, vilket hjälper kroppen att göra sig av med skadliga toxiner som fria radikaler. Rosa grapefruktjuice innehåller dessutom lykopen – en antioxidant som, i kombination med grönt te, enligt Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition kan bidra till att minska risken för prostatacancer hos män.
Kaktus finns i många olika former. En av de mest kända är agaven, en växt med en enda stjälk och många gröna köttiga blad, som framför allt används för att tillverka tequila. Den vanligaste ätbara kaktusen idag är dock fikonkaktusen, även känd som nopalitos.
Kaktusens frukt och fruktkött har vanligtvis en söt smak. För att tillreda fikonkaktus som juice placerar du fruktköttet och saften i en kastrull och kokar det tills det blir en sirap. Häll därefter sirapen i ett kallt glas med juice, till exempel grapefruktjuice, och njut av en välsmakande och näringsrik fruktdryck.
Eftersom det kan vara svårt att veta hur mycket juice varje enskild kaktus ger kan det vara praktiskt att köpa färdig kaktussirap, exempelvis Cheri's Prickly Pear Cactus Syrup. Detta är särskilt smidigt om receptet kräver en exakt mängd, till exempel cirka 120 ml juice.
Enligt WHFoods.com genomfördes en studie vid University of Glasgow av en grupp professorer, däribland Alan Crozier, professor i växtbiokemi och human nutrition. Forskningen visade att att dricka juicblandningar, som en grapefruktbaserad mix, är ett av de bästa sätten att säkerställa att man inte missar nyttiga näringsämnen som polyfenoler. Dessa antioxidanter hjälper kroppen att eliminera skadliga toxiner tack vare sina starka antioxidativa egenskaper.
Enligt Dr. Ray Sahelian kan grapefruktjuice interagera negativt med vissa läkemedel, såsom bensodiazepiner och cyklosporin. Du bör därför alltid rådfråga din läkare innan du dricker grapefruktjuice regelbundet, särskilt om du tar någon form av medicinering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online