Livsmedel som innehåller mycket järn

Järnbrist är den ledande näringsbrist bland amerikaner , inklusive barn, enligt Centers for Disease Control and Prevention . Järn är nödvändigt för produktionen av hemoglobin , som transporterar syre från lungorna till resten av kroppen. Om du inte får tillräckligt med järn , kan du uppleva letargi , dimmig tänkande , andfåddhet , minskad produktivitet och huvudvärk . Du kan också få kalla lätt . Barn med bristfälliga riskjärnintagkognitiva förseningar och beteendeproblem . Öka upptaget av järn genom att konsumera hög järn livsmedel med vitamin C. Skaldjur och kött

Fem små musslor innehåller cirka 150 procent av den dagliga värde ( DV ) för järn . Enbart tredjedel av en kopp konserverad kokt musslor innehåller 110 procent eller dina dagliga behov järn . Om du föredrar räkor , du måste nöja sig med 15 procent DV för 4 gram - om vad du skulle få från 3 uns av rött kött
spenat
<. p > En kopp kokt spenat ger 35 procent av det dagliga värdet för järn . Försök sautering den med vitlök och gungade med ris eller pasta och pinjenötter . Spenat är också en stor pizza toppning och lasagne ingrediens .
Melass

Konsumerar en matsked Blackstrap melass kommer att bidra med 15 procent till dina dagliga behov järn . Försök att blanda den med mjölk för en söt behandla ( varmt eller kallt ) . Du kan också prova att göra en Braggs ® energidryck : Lägg 1-2 matskedar melass till samma mängd äppelcidervinäger , späd sedan med vatten

Raw pumpafrön

Ett enkelt sätt att öka . din järnintagetär att lägga en kvarts kopp råa pumpafrön till din dagliga kost . När ätas råa , kommer de att ge dig 30 procent av ditt dagliga värdet . Om du föredrar dem rostad , får du ungefär hälften .

Bönor

Vänd bönor i hummus , slänga dem i en sallad , rulla dem i en burrito eller göra lite chili för att tillgodose ytterligare 8 procent av dina järnbehov. Den portion för bönor är en halv kopp .
Edamame

Edamame är ömma bebis sojabönor som du kan koka rätt i pod eller köpa redan skalade . En kopp i skalet ger 20 procent av ditt dagliga behov av järn . Dessa gör ett bra mellanmål eller förrätt , och barnen kan njuta av dem som plockmat . Också leta efter dem i frysta grönsaksblandningar.
Tempeh

med 15 procent per portion , kan Tempeh hjälpa dig att lägga mer järn i din kost . Tempeh , en fermenterad sojaproduktmed en köttig konsistens , kan grillas eller kokas i en kastrull med lite olja . Den kan användas i smörgåsar , på sallader eller som en snabb plockmat när serveras med en krämig dressing och majonnäs . Det går också bra i stek och grytor , där den kommer att dra upp juicer och smaker som en svamp utan att förlora sin konsistens . Addera